普洱茶香氣成分有哪些及其特點(diǎn)
2023-06-13
1. 國(guó)際茶文化中心用“陳香型”形容普洱茶最常見(jiàn)的香氣。這類香氣可以表現(xiàn)為土腥味、陳味、香草味、糖味、炭烤味等。
2. 陳味是指普洱茶茶葉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存后，茶葉內(nèi)部的酵素分解產(chǎn)生的特殊香氣。
3. 土腥味是指普洱茶所特有的土香氣，就像泥土沾染的味道，帶有一定的霉味。
4. 香草味是指普洱茶茶葉中含有部分香草的氣味，像草本類香草、青草等的氣味。
5. 糖味是指普洱茶中的糖分受到高解決后，氣味才產(chǎn)生的一種香氣。
6. 炭烤味是指普洱茶制作期間，經(jīng)過(guò)炭火烘焙后留下的一種硬朗的香氣。
標(biāo)簽： #普洱茶最常見(jiàn)的香氣
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