西湖龍井屬什么工藝？西湖龍井屬于什么種類
2023-06-12
白茶餅好不好喝？我覺得這個(gè)疑問不存在標(biāo)準(zhǔn)答案，因?yàn)槊總€(gè)人的口感不同，喜好不同，所以對(duì)白茶的評(píng)價(jià)也不一樣。今天咱們就來聊一聊關(guān)于白茶的那些事兒。咱們要明確一點(diǎn)，白茶是一種特殊的茶類，它的制作工藝非常復(fù)雜，從采摘到加工，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的請(qǐng)求。在購(gòu)買白茶時(shí)，咱們一定要留意以下幾點(diǎn)：1、看外形：一般而言新鮮的白茶外形緊結(jié)，色澤翠綠，葉片肥厚，有光澤。
一般而言白茶存放至五六年、六七年，就已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加，真是回味無(wú)窮。
? ? ? 但是很多茶友們?nèi)匀粫?huì)被這幾個(gè)疑問困擾：1，買不到價(jià)格和品質(zhì)相匹配的老白茶。2，不知怎樣辨別老白茶的年份和等級(jí)。3，很多茶友們想在源頭買茶，但同時(shí)擔(dān)心售后疑問。
優(yōu)質(zhì)答案1：
目前茶葉審評(píng)都是通過外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子實(shí)施審評(píng)，咱們下面直接舉個(gè)例子。
一款2018年的特級(jí)白牡丹1、茶干、茶香
怎么從茶干判斷一款牡丹的優(yōu)劣，芽頭是不是肥壯，茸毛多少，葉張是不是舒展，是不是有破張，茶干是不是有毫香、花香。
2、茶湯（湯色、滋味、香氣）
湯色是不是清澈明亮，滋味是不是清甜、順滑，會(huì)不會(huì)鎖喉，會(huì)不會(huì)有異味，是不是有毫香、花香（白茶新茶香氣相對(duì)其他茶類較弱）。
3、茶底
茶底是不是鮮活，是不是有紅張，
優(yōu)質(zhì)答案2：
對(duì)白茶我是這樣觀察的，外形、湯色、葉底
（1）看外形
優(yōu)質(zhì)白茶條索外形較大，葉子肥壯，葉片完整，同時(shí)平整舒展，碎裂少，葉片上有銀色白毫，葉片為綠色或灰綠色。劣質(zhì)白茶相對(duì)瘦小，破碎多，葉面上有黑紅色的斑點(diǎn)，白毫少或基本上看不見白毫，看起來有點(diǎn)像“營(yíng)養(yǎng)不良”。
（2）看湯色
優(yōu)質(zhì)白茶沖湯后顏色明亮，顏色為杏黃色，不存在雜味。劣質(zhì)的茶湯顏色為泛紅或有混濁的漂浮物看起來雜亂，不存在香氣，有的甚至有臭味。
（3）看葉底
優(yōu)質(zhì)白茶沖泡后葉底有明顯的經(jīng)絡(luò)，葉片完整，劣質(zhì)白茶沖泡后可以看見有很多碎片，葉片死板，經(jīng)絡(luò)不明顯或不完整。
所以碎片多，多是劣茶
1、看外觀：假如在觀看白茶茶餅時(shí)，發(fā)現(xiàn)它的外表顏色偏黑，顏色勻整，而且不存在花色就說明它是做舊的白茶茶餅不適合購(gòu)買，因?yàn)檎Ｇ闆r下，保存時(shí)間較長(zhǎng)的白茶茶餅都會(huì)有黃片存在。
2、聞香味：那些品質(zhì)較差的白茶茶餅，再聞氣味時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的香味兒有些渾濁，而且有時(shí)會(huì)有一種發(fā)悶的味道。還有些白茶茶餅，會(huì)有一種類似于發(fā)酵的味道，聞上去讓人感覺不舒服，這也是品質(zhì)差的白茶茶餅，而品質(zhì)好的白茶茶餅，香氣清新而自然，讓人聞上去感覺特別舒服。
3、品滋味：白茶茶餅沖泡以后，得到茶湯的滋味，也是人們鑒別白茶茶餅好壞的關(guān)鍵依據(jù)。品質(zhì)好的白茶茶餅，在沖泡以后滋味兒濃厚，味道醇香，而且不會(huì)有明顯的刺激性味道存在。而那些品質(zhì)差的白茶茶餅在沖泡以后，飲用時(shí)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)梅子酒的味道，或在聞的時(shí)候有濃郁香氣，喝的時(shí)候口感卻特別差，一點(diǎn)兒也不柔和，會(huì)讓人有不爽的感覺。
優(yōu)質(zhì)答案1：
200元左右。
福鼎的白茶近幾年逐漸火熱起來，越來越多的人被它特別的口感所吸引，新茶鮮香甘爽、老茶醇厚稠滑。白茶的好，不僅在口感上，在六大類茶中，白茶的制作工藝簡(jiǎn)單，不炒不揉，日曬萎凋、干燥，極大程度的保留了茶葉的自然滋味，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也保留完好。
優(yōu)質(zhì)答案2：
白茶餅分不同品種，品質(zhì)不同，價(jià)格也不一樣，差很多。白牡丹茶餅一個(gè)二百左右，品質(zhì)中等。壽眉茶餅一個(gè)一百左右，品質(zhì)還可以。
優(yōu)質(zhì)答案3：
目前白茶的市場(chǎng)價(jià)格差距也是相對(duì)比較大，由于市場(chǎng)管理的疑問可以說良莠不齊，但是正常的福鼎白茶散裝的價(jià)格在每斤150元左右，假如是緊壓的茶餅，一般是400G裝，價(jià)格也是在150-180元之間，當(dāng)然假如是包裝相對(duì)比較精美的白茶禮包價(jià)格則會(huì)在200-300元之間不等。
標(biāo)簽： #0322546
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