西湖龍井屬什么工藝？西湖龍井屬于什么種類
2023-06-12
螃蟹腳普洱茶 寒嗎？為什么有的人喝了之后感覺(jué)不舒服，有的人喝了之后感覺(jué)非常舒服呢？今天咱們就來(lái)聊一聊這個(gè)話題。首先咱們要知道，螃蟹腳普洱茶是什么么茶？它的功效是什么？咱們一起來(lái)看一下。螃蟹腳普洱茶是一種新型的保健茶，主要成分是普洱茶，而且它的制作工藝非常簡(jiǎn)單，只需要將螃蟹蟹腳的外殼剝掉，然后放入沸水中煮一下，就可以飲用了。這類茶不僅味道鮮美，而且具有很好的養(yǎng)生效果。
螃蟹腳茶其實(shí)就是云南普洱茶樹(shù)上寄生的植物，因?yàn)樾螤钕耋π返哪_，所以被稱為螃蟹腳，是一種多年生草生木生的植物，學(xué)名是
，因長(zhǎng)相螃蟹腳，所以被俗稱為螃蟹腳。螃蟹腳采摘曬干以后，可以像茶一樣沖開(kāi)飲用，螃蟹腳沖出來(lái)的茶湯顏色黃綠明亮，入口鮮滑，回甘強(qiáng)烈，可以搭配古樹(shù)普洱茶一起飲用，具有一定的藥用價(jià)值。
“螃蟹腳”一般寄生于云南高原某些特定的原始森林邊緣且樹(shù)齡為上百年的老茶樹(shù)上。新鮮“螃蟹腳”枝干呈節(jié)狀，顏色鮮綠，一節(jié)一節(jié)的像螃蟹的幾只細(xì)腿，藏在樹(shù)上很容易被當(dāng)成葉子忽略掉。曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時(shí)有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃藥香味。當(dāng)生長(zhǎng)成熟后，就會(huì)被茶農(nóng)采摘下運(yùn)送回家中實(shí)施晾曬。新鮮的螃蟹腳，聞上去有濃烈的菌藻味，顏色鮮綠。除了陽(yáng)光晾曬外，還會(huì)實(shí)施低溫烘焙干燥，類似普洱生茶的殺青步驟。
由于生長(zhǎng)條件苛刻，它的稀少程度堪比冬蟲夏草。以前，當(dāng)?shù)厝藢⑺鳛榍鍩峤舛镜牟菟帲蚺菟取：髞?lái)大家發(fā)現(xiàn)，用螃蟹腳泡茶亦別有一番風(fēng)味。《普洱茶源》里將螃蟹腳稱為“茶茸”，因它依附于老茶樹(shù)上，吸收了茶樹(shù)的精華，與普洱茶味完美相融。
螃蟹腳對(duì)氣候、生長(zhǎng)環(huán)境都很挑剔，不是每一棵古茶樹(shù)上都有螃蟹腳，往往十幾棵古茶樹(shù)，也只能采摘到幾克的量。由于螃蟹腳生長(zhǎng)零星，能大量采摘螃蟹腳的地方是景邁茶山。
景邁茶山海拔較高，云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，且有龐大的百年古茶樹(shù)群落。空氣、濕度、茶樹(shù)等都很符合“螃蟹腳”的生長(zhǎng)需要。
螃蟹腳食用的方法有多種多樣，單獨(dú)飲用、泡茶、煲湯均可。螃蟹腳沖泡出來(lái)的湯色是黃綠明亮的，味道清香，入口爽滑，飲后回甘爽甜。有的普洱生茶苦澀味較重，加入一點(diǎn)螃蟹腳，它的甜味可以抵消一部分的苦。使苦澀變甘醇，淡薄變圓潤(rùn)。
除了泡飲，它還可以搭配不同的食材，例如在煮雞湯的時(shí)候加一點(diǎn)螃蟹腳，不僅可以起到解膩的作用，而且它的藥用價(jià)值可以對(duì)人體健康起到一定的輔助作用。
螃蟹腳茶屬性比較寒涼，只適合在溫?zé)岬臅r(shí)候來(lái)喝。體質(zhì)虛弱，脾胃虛弱的人群，經(jīng)常拉肚子的人群，禁忌喝螃蟹腳茶。孕婦忌食。適用人群每次品飲要控制一定的量，泡茶時(shí)少量投入即可。
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