喝西湖龍井也要經(jīng)過洗茶、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序，茶葉中的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)在高溫作用下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些物質(zhì)具有抗化、抗衰老、降血脂、降血糖、抗輻射、抗腫瘤等多種生理功能。 普洱茶是一種健康飲品。但是假如不留意保存，就會(huì)失去原有的風(fēng)味，甚至變質(zhì)。下面，咱們就來看看普洱茶的保存方法。期望對大家有所幫助。一起來看看吧。1、不要放在冰箱里。

1、西湖龍井真的需要“洗茶”工序嗎？

感謝邀請，歡迎關(guān)注 Hello茶葉。

西湖龍井是綠茶中的茶種類，同時(shí)還是我國的十大名茶之一。今天和大家探討下泡西湖龍井是不是需要洗茶這個(gè)疑問，一起來看一下。

泡茶的時(shí)候很多人會(huì)習(xí)慣先實(shí)施洗茶，而洗茶這個(gè)詞語相信喝茶的人都不會(huì)陌生。簡單而言就是把茶葉洗一洗，先把茶葉放進(jìn)茶壺里，往茶壺沖上水浸泡一會(huì)后把第一泡水倒掉，這就是洗茶了。那么泡西湖龍井需要洗茶嗎？

研究表明綠茶的第一泡茶營養(yǎng)是最好的，因?yàn)榫G茶類的營養(yǎng)價(jià)值在茶種類中為最高。綠茶中的茶多酚在第一泡茶的時(shí)候已經(jīng)有百分之八十五含量流出，其他剩下的則在第二泡了。那假如泡綠茶西湖龍井洗茶的話，那么其中的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)被流掉了，第二泡茶基本已經(jīng)不存在什么營養(yǎng)價(jià)值啦！所以說泡西湖龍井是不需要洗茶的。

洗茶其實(shí)也是很多人的“心理安慰”罷了，很多人認(rèn)為洗茶才能把茶葉上的殘?jiān)约稗r(nóng)藥清洗干凈。其實(shí)洗茶不僅不會(huì)洗掉農(nóng)藥，反而還會(huì)引起茶葉的營養(yǎng)成分丟失得不償失。頭泡茶的營養(yǎng)其實(shí)是最好的，不過沖泡的水質(zhì)和茶具也有些講究。不過洗茶與否有時(shí)候還是要看你的茶葉的哦，有些茶還是需要洗茶的。

假如你購買到的是部分散裝的西湖龍井或有些殘?jiān)脑挘敲聪床杈陀斜匾牧恕Ｓ行┬碌奈骱埦璐_實(shí)有些灰塵或雜物，那是因?yàn)椴枞~的采摘以及加工過程的起因。這類情況下的話，洗茶就有著清潔衛(wèi)生的好處了。

洗茶除了有醒茶作用以外還有著潤茶的好處，洗茶這個(gè)過程可能對有些茶而言更有利茶葉的舒展以及營養(yǎng)成分的浸出。所以有些茶經(jīng)過洗茶后是不會(huì)丟失原有的香氣和滋味，反而更能使茶湯盡快達(dá)到最佳效果。

泡西湖龍井的話要看你的茶葉是不是需要洗茶，假如不需要的話可以不洗。洗茶除了清潔衛(wèi)生以外，更主要的是為了去除茶葉中的陳氣和“冷氣”了，方便茶汁的營養(yǎng)值浸出，讓你能更好地品嘗到茶的滋味。不過現(xiàn)在市面上許多茶葉的加工衛(wèi)生都很有保障，所以洗茶并不是主要目的，潤茶醒茶才是最關(guān)鍵的。

最后祝大家在看頭條的時(shí)候可以開開心心，每天過的快快樂樂，做事順順利利，身體健健康康！

以上，

歡迎關(guān)注 Hello茶葉，一個(gè)分享茶知識(shí)，傳播茶文化，致力于助農(nóng)增產(chǎn)增收的茶人，謝謝。

2、中國六大茶類中，哪些茶葉在沖泡期間需要洗茶？

首先大家要知道洗茶有兩個(gè)目的：一是洗去雜質(zhì)與浮沉，茶葉歷經(jīng)采摘、制作、運(yùn)輸?shù)冗^程，風(fēng)塵仆仆的到咱們的茶杯中，用熱水快速的洗一遍茶，為的是讓喝到嘴中的茶湯更加干凈衛(wèi)生；二是使茶葉更好的散發(fā)香味、浸出口感，像是烏龍茶在第一泡的時(shí)候，茶湯中的香氣與滋味都比較淡，營養(yǎng)物質(zhì)都不存在浸出來，第一泡一般都不喝倒掉，所以洗茶也叫潤茶。

六大茶類中，有些茶不需要洗，有些茶需要洗，有些還需要洗兩遍。

下面給大家簡單說一下。

當(dāng)年新茶不洗茶，綠茶因?yàn)椴烧垩磕廴~，尤其是明前茶、雨前茶，所以茶毫多，含有豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，喝起來非常鮮嫩，但是泡3——4次就不存在味道了，有的甚至只能泡兩次，所以假如洗茶的話，會(huì)把最好喝的，最有營養(yǎng)的茶湯倒掉浪費(fèi)了。而且綠茶基本采摘春茶，污染少，農(nóng)藥也很少甚至不存在，有的現(xiàn)在也在做有機(jī)綠茶，所以不洗茶不必?fù)?dān)心。

陳年的綠茶需要洗一次茶，有很多人買了綠茶或別人送的放在一邊忘記喝了，這個(gè)茶不存在出現(xiàn)變質(zhì)疑問，不想浪費(fèi)的話，可以喝，但是需要洗一遍，因?yàn)殛惙诺木G茶一般會(huì)有一個(gè)倉儲(chǔ)的陳味，香氣發(fā)悶，所以洗一遍茶，把陳味去掉，散發(fā)它本身的香氣。

散的不存在緊壓的白茶、黑茶，還有黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶要洗一遍茶，這幾類茶比綠茶耐泡，而且在沖泡的期間，第一泡往往香氣滋味不足，所以需要洗一遍。其中散的黑茶假如不是大廠家或覺得制作過程繁瑣、折騰太多次而不放心，可以洗兩次茶。

緊壓的白茶、黑茶等要洗兩遍，因?yàn)椴枞~壓制太緊了，前兩泡甚至前四泡都不存在味道，所以洗兩遍讓茶葉能潤開，滋味才能出來。

不過在茶友圈里也有這樣的情況，這個(gè)茶太珍貴了，覺得洗茶太浪費(fèi)了，他們也就不洗茶直接喝了。

我是一個(gè)不正經(jīng)的評(píng)茶師，最擅長正經(jīng)評(píng)茶！

能求個(gè)小小的關(guān)注嗎？

一起看茶、品茶——

洗洗更健康，都洗洗吧，畢竟是有農(nóng)藥的。

3、龍井茶喝前到底要不要洗茶呀？

洗茶，一般針對的是烏龍茶類或黑茶類

綠茶一般不用洗茶，尤其是細(xì)嫩度高的優(yōu)質(zhì)綠茶，第一泡恰恰是最好的，營養(yǎng)物質(zhì)在第一泡快速析出，洗茶就浪費(fèi)了

假如是等級(jí)較低的，雜質(zhì)比較多，可以用較低的水溫洗茶，留意速度一定要快，水量可以少部分，快進(jìn)快出

謝謝

——公號(hào)：梳茗敘茶

4、泡茶前需要洗茶嗎？

第一遍的水最好倒掉。

我來回答一下這個(gè)疑問

泡茶前需要洗茶嗎，我覺得這是一個(gè)比較籠統(tǒng)的疑問，需要具體茶葉具體分析，而不是簡單的需要和不需要。

咱們知道，茶的種類大概分為綠茶，青茶，紅茶，黑茶等，而茶自然也分等級(jí)，同一種茶，等級(jí)不同，制作的工藝，管理也會(huì)不同，好的茶葉決定了選材，制作，管理都要有較高的水平，而且象綠茶，青茶，紅茶類的制作都需要經(jīng)過高溫，所以這幾類好的茶葉泡茶前是不需要洗茶的，不然很浪費(fèi)，但有些人說泡茶前洗茶是為了醒茶，頭道參，二道茶不是沒道理，但然到一道茶，二道參就不能喝嗎，所以洗茶和醒茶根本就是兩回事，不要混在一起。

但假如茶葉的等級(jí)比較低，品質(zhì)一般，價(jià)位較低，由于管理等起因也許會(huì)有霉變或衛(wèi)生疑問，正所謂一分錢一分貨 泡茶前還是有必要實(shí)施高溫洗茶的，這完全是從食品安全角度出發(fā)。

至于黑茶類包含普洱茶和黑茶，這都是屬于全發(fā)酵的，都需要有堆渥流程，期間要加濕，定期翻料，有些會(huì)露天操作，隨著發(fā)酵的進(jìn)程會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，有益的有害的都有，成品不能馬上就喝，都要有一定的時(shí)間陳放，陳倉也是一道工藝流程，隨著陳倉時(shí)間的流逝茶葉經(jīng)過發(fā)酵才慢慢達(dá)到飲用的口感標(biāo)準(zhǔn)，從制作工藝出發(fā)，這類茶不管好的差的泡前都要洗茶，這也是從衛(wèi)生角度出發(fā)來決定的。

所以任何一件事都不是一成不變的，不能簡單的說要或不要，泡茶前要不要洗茶要因茶而異，見山見水，見仁見智，最好的享受茶帶給咱們心靈上的愉悅。

一己之見，不喜勿噴。

洗茶，從表面說的是將茶清洗一下，為了除去茶葉表面的污垢和灰塵等雜質(zhì)，而這個(gè)環(huán)節(jié)稱為洗茶。是咱們的日常生活中，筆者身邊也有些不太注重喝茶的朋友，就會(huì)覺得洗茶繁瑣而且會(huì)浪費(fèi)茶味，直接把茶葉開水一起倒進(jìn)杯子里，咕嚕咕嚕喝掉。

那么究竟是洗茶呢，還是不洗茶呢？或這樣說吧，洗不洗都是正確的，喝茶嘛，本來就是隨心所欲，不以條條框框?yàn)槟康模腥讼埠唵未直灿腥讼藏?fù)責(zé)繁瑣的儀式感。

換個(gè)方面，筆者也認(rèn)為，凡是喜歡喝茶的人，都基本會(huì)遵循洗茶的做法，也都覺得很有必要去這樣做。畢竟喝茶喝的就是心情，而喜歡喝茶的都知道茶的功效口感滋味等，洗茶的過程就更能讓咱們以精心仔細(xì)地，去準(zhǔn)備這個(gè)過程和開始去實(shí)施這個(gè)過程，都會(huì)直接關(guān)系到茶的這些感覺。

有人說“洗茶”跟“燙碗”一樣，是不是多此一舉嗎？

作為廣東人的筆者，在外出酒樓吃飯時(shí)，都習(xí)慣燙碗，有人認(rèn)為燙碗多此一舉，但咱們廣東人則認(rèn)為是燙碗是一種吃飯儀式。至于是不是可以去掉洗潔精啊什么的就另外說。

但洗茶和燙碗，還真是不一樣的。洗茶不單單只是洗去表面的污垢塵土啥的，其實(shí)還有作用是可以激活茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)，就是咱們說的“醒茶”。

這里和咱們喝的葡萄酒酒前是一個(gè)醒酒的道理，假如紅酒不醒酒直接去喝，也會(huì)在一定程度上作用酒的口感。這個(gè)也是跟對酒的認(rèn)知程度有關(guān)，凡是上了一定級(jí)別的品酒的人，都會(huì)醒酒，而普通人不懂的，就會(huì)直接喝，這個(gè)跟喝茶的人去對洗茶的態(tài)度幾乎一樣。

那么專業(yè)的東西就需要專業(yè)的人去品飲，那么既然人都是專業(yè)的了，還會(huì)去在乎麻煩和繁瑣的過程嗎？其實(shí)世界上只要兩種人，一是喜歡喝茶的人，二是不喜歡喝茶的人，為什么這樣說呢，喜歡喝茶的人，當(dāng)然不會(huì)覺得泡茶的這一系列過程復(fù)雜，反而還很享受這個(gè)過程，不喜歡喝茶的人，只是討厭復(fù)雜的泡茶過程，找個(gè)杯子弄點(diǎn)茶葉也可以喝茶，不存在什么兩樣嘛。

“黑茶”建議還是需要洗一下，以達(dá)到醒茶的目的

有兩種茶的第一泡茶水是不建議喝的，建議倒掉比較好。第一種是發(fā)酵茶，還有一種是黑茶。發(fā)酵茶，例如紅茶，其滋味比較內(nèi)斂，需要醒一醒才能喝到它的茶味。其中發(fā)酵茶也分種類，有一芽二葉以上，還有單芽的，對一芽二葉以上的茶葉，喝前要洗茶，洗一遍能激發(fā)茶的活性，喝起來會(huì)更有滋味；而單芽的發(fā)酵茶就不必洗了，會(huì)有點(diǎn)浪費(fèi)。

黑茶（普洱等）也是發(fā)酵茶的一種，它的葉子比較粗大，洗一次茶湯會(huì)更濃，更加的純正。除此之外烏龍和紅茶建議喝前也洗一下，味道會(huì)更好一點(diǎn)。

對“綠茶”就不用熱水洗了，可用“涼水”洗

對綠茶而言就不存在洗茶一說。洗茶這個(gè)詞對身在綠茶產(chǎn)區(qū)的人而言是比較陌生的，綠茶都是直接沖泡來喝。綠茶不存在經(jīng)過發(fā)酵，浸潤茶葉和激發(fā)茶香沒必要，而且綠茶大多比較細(xì)嫩，尤其是毫特別多的綠茶，洗了毫香肯定會(huì)大打折扣。綠茶不耐泡，一般三泡就沒滋味了，所以綠茶一般都不會(huì)洗。

洗茶一般是有兩個(gè)目的。一是為了干凈衛(wèi)生，有些茶存放的時(shí)間比較久，第一泡茶湯快速過掉，可以給客人更干凈的體驗(yàn)；二是未了更好地發(fā)揮茶葉的香氣和滋味，醒之，潤之，來喚醒茶質(zhì)，便于茶葉的舒展和茶汁的浸出。洗茶也稱為潤茶、醒茶。