低血壓適合什么泡茶
2023-06-07
鐵觀音清香200克，冰糖適量。將烏龍茶放入茶壺中，注入沸水，加蓋悶5分鐘，取出茶湯，倒入杯中，用沸水沖泡，即可飲用。此茶具有降血脂、降血壓、、清熱解毒、減肥瘦身的功效。適用于高血脂、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肥胖癥等疾病。每天一杯，血脂降下來(lái)，身體更健康！！1、準(zhǔn)備好所有食材。銀耳提前泡發(fā)，蓮子去芯洗凈備用。枸杞用溫水泡發(fā)。紅棗清洗干凈，去核。百合清洗干凈，掰成小塊。
鐵觀音，半發(fā)酵，是烏龍茶中的關(guān)鍵品類，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣。
因其天然蘭花香，獨(dú)具“觀音韻”，深受南北茶友歡迎，在蘇州也有許多愛好者。
鐵觀音有兩個(gè)大類，各有韻味。
濃香型鐵觀音，由傳統(tǒng)鐵觀音工藝制作而成。口味醇厚，香氣高長(zhǎng)。
清香型鐵觀音，90年代中期，福建引進(jìn)吸收烏龍茶技術(shù)理念，在傳統(tǒng)鐵觀音制作工藝上改良而成。滋味清淡，香氣馥郁。
工藝不同
有種誤解，認(rèn)為清香型鐵觀音是毛茶，半成品，濃香型鐵觀音是成品茶。清香型鐵觀音經(jīng)過(guò)焙火就可以制成濃香型鐵觀音。
其實(shí)咱們買到手的茶，都是成品茶。兩者的不同，不在工序，而在工藝，主要不同在做青和焙火上。
做青：
清香型鐵觀音，做青時(shí)輕搖、薄攤、長(zhǎng)晾，發(fā)酵程度更低。
濃香型鐵觀音，做青時(shí)重?fù)u、厚攤、短晾，屬于傳統(tǒng)的中度發(fā)酵。
焙火：
清香型鐵觀音，文火慢烘，采用50~70℃的中低溫焙火。
濃香型鐵觀音，采用90~120℃中高溫焙火。
色香味不同
工藝的不同，造成了色香味的不同。
清香型鐵觀音，發(fā)酵程度較輕，采用文火慢烘，茶葉中的水分較多，強(qiáng)調(diào)清淡與鮮度。
茶葉翠綠美觀，有類似綠茶“干茶綠、湯色綠、葉底綠”的三綠特點(diǎn)。
茶湯很像綠茶，清湯綠水，滋味鮮醇高爽，尤其香氣高揚(yáng)，很有沖擊力，這也是清香型鐵觀音能迅速流行的關(guān)鍵起因。
濃香型鐵觀音，采用傳統(tǒng)工藝制作，在清香型鐵觀音剛開始流行的年頭，被認(rèn)為代表鐵觀音的“正味”，綠葉紅鑲邊的葉底，是其典型特征。
茶條卷曲，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，顏色更深，偏墨綠色；湯色金黃，清澈明亮；香氣更豐富，蘭花香外，又有栗香、甜香。
因發(fā)酵程度更足，焙火更重，使得觀音韻更明顯，滋味更醇和厚重，回味悠長(zhǎng)。
市場(chǎng)占有量
清香型鐵觀音占據(jù)市場(chǎng)大頭。
清香型鐵觀音剛興起那幾年，爭(zhēng)議很大，不少茶人、茶商甚至茶葉專家都不看好，認(rèn)為“血統(tǒng)不正”，視之為異類，更有甚者，判定它不出三五年，就要退出市場(chǎng)，自生自滅。
2000年前后，清香型鐵觀音爆火，風(fēng)靡全國(guó)，培養(yǎng)了一大批清香型鐵觀音茶友，雖然經(jīng)過(guò)2010年前后的農(nóng)殘超標(biāo)和假冒偽劣的負(fù)面作用，迅速?zèng)]落，但仍然保留了眾多的消費(fèi)者。
濃香型鐵觀音市場(chǎng)占有量較低，但韌性十足，其傳統(tǒng)“正味”，吸引了許多忠誠(chéng)的消費(fèi)人群，而且隨著口味的變化，也有些喝清香型鐵觀音的人轉(zhuǎn)向濃香型。
適宜人群及沖泡建議
清香型鐵觀音，適合口味清淡的茶友，新手友好度高，不喝茶的人，可以從清香型鐵觀音入手。品飲時(shí)建議快速出湯，久泡容易發(fā)澀。
濃香型鐵觀音，有焙火香，口感較重，適合資深茶友和口味偏重的新茶友。品飲時(shí)建議適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，茶湯滋味會(huì)更加濃郁，更富有層次感。
具體的沖泡，則要因人而異，因茶而異。
陳香型鐵觀音
清香型和濃香型之外，還有陳香型鐵觀音。
無(wú)論是清香型鐵觀音，還是濃香型鐵觀音，貯存五年以上，期間經(jīng)過(guò)烘烤、炭焙等工藝，反復(fù)加工，就是陳香型鐵觀音了。
陳香型鐵觀音，又叫老茶、熟茶，戲稱老鐵，有陳香，湯色趨紅，滋味醇和濃厚，受到部分老茶鬼的追捧，一般人喝不慣。
烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)鐵觀音部分
陳香型鐵觀音定義及感官指標(biāo)
標(biāo)簽： #0322479
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