陳皮普洱茶 保存，陳皮普洱茶 保存時(shí)間
2023-06-06
不同種類的茶葉的區(qū)別：綠茶：又稱青茶，是我國(guó)特有的一種茶類，主要產(chǎn)于浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、貴州等地。綠茶的制作工藝是萎凋、揉捻、、發(fā)酵。綠茶中含有豐富的茶多酚，具有抗氧化、抗衰老的作用，對(duì)人體健康有益。而紅茶：又稱烏龍茶，是半發(fā)酵茶，屬全發(fā)酵茶，其特點(diǎn)是湯濃、香氣高銳持久、滋味醇厚回甘。兩者結(jié)合，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
現(xiàn)在對(duì)濃香型和清香型鐵觀音還不存在明確的文字概括其定義，但通過(guò)兩種類型的茶葉的茶色、 茶香、茶湯等的不同可以加以判斷。清香型與濃香型的鐵觀音成品茶各獨(dú)自一格，其外形及香氣截然不同，濃香型鐵觀音屬于傳統(tǒng)茶，清香型鐵觀音屬于創(chuàng)新茶。 濃香型：“綠葉紅鑲邊”是濃香型鐵觀音的明顯特征（即茶葉泡開后茶葉邊緣會(huì)泛紅色），茶條曲卷、肥壯圓結(jié)、重實(shí)勻整、色澤油亮砂綠，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀：湯色金黃，清澈明亮，葉底肥厚，呈稠面光澤，蘭花香明顯，滋味醇厚甘鮮，回味悠長(zhǎng)，香氣濃烈。 清香型：茶葉外形明顯有“三綠”即“干茶綠、湯色綠、葉底綠”，茶外形為球型或半球形，沖泡后清香清淡、高雅、持久，茶湯明亮見(jiàn)底，葉底柔軟。 （清香型鐵觀音是采用空調(diào)制法而產(chǎn)生的一種新型茶葉，茶葉與濃香型比起來(lái)顯得更綠，清香型在茶葉采摘下來(lái)殺青程度比濃香型來(lái)的輕）
程杭白菊和獻(xiàn)菊花的區(qū)別就是成菊是塞的柑橘畫，它的顏色發(fā)白而新鮮的菊花的話，他的顏色發(fā)黃，味道比較濃郁。
杭白菊，是我國(guó)傳統(tǒng)的茶用菊，也是菊花茶中最好的一個(gè)品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強(qiáng)身的作用。陳與新鮮的區(qū)別有兩點(diǎn):1.看花萼，花萼偏綠色的是新鮮菊花。顏色發(fā)暗的菊花也不要選，這類菊花比較陳，且受潮了。
2.其次用手摸，松軟的，順滑的菊花比較好。花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的新鮮菊花。
1、綠茶，綠茶中不同的種類外形色澤均有差異。比如龍井茶最好是扁直狀，尖端不彎曲，身骨細(xì)嫩，顏色翠綠為好；日本玉露則是細(xì)長(zhǎng)并且不彎曲，顏色也是翠綠色;眉茶的彎曲部位最好是三分之一，上尖下鈍，條索均勻，茶色為灰白綠色為好。香氣與滋味方面要清香而不是酸霉氣味，滋味醇厚微苦卻回甘湯水顏色一般都清澈鮮明，顏色濃厚，不存在雜質(zhì)以及游離物。
2、紅茶可以手抓、眼觀、鼻嗅來(lái)挑選。首先用手感受，好品質(zhì)的紅茶條索緊結(jié)、重實(shí)，干茶摸起來(lái)有刺手感，一般容易折斷，用力揉搓會(huì)成粉末。接下來(lái)觀察外形是不是均勻，色澤是不是一致，碎茶少或幾乎不存在，沖泡后的湯水清澈明亮為紅色，味道甘香，不夾雜異味。入口滋味醇香，既鮮又爽，不會(huì)太苦澀不存在異味。
3、白茶的香氣濃郁，清香純正，說(shuō)明香氣物質(zhì)豐富，沖泡時(shí)也會(huì)有清香味，假如不是一款好的白茶，味道會(huì)使人反感甚至有沉悶的感覺(jué)，比如霉味或酸味、煙味等不正常味道。湯水的顏色是明亮的橙黃色或淺杏黃色，不會(huì)發(fā)紅發(fā)暗，葉底嫩度勻整且毫芽多，葉張不破碎不帶硬梗，顏色鮮亮，滋味鮮美清甜，粗澀單薄為差。
4、黑茶的色澤黑而有光澤，湯色明亮的橙黃色，香氣正，放久的陳茶有特殊花香。黑茶具有發(fā)酵的香氣比如甜酒或松煙香，陳茶也具有陳香，若是緊壓茶則表面完整有清晰紋路，棱角分明不存在裂縫。入口滋味醇厚回甘，陳茶具有潤(rùn)滑感。
5、烏龍茶，將茶葉捧在手心，連續(xù)深吸三次，香味依然持續(xù)并且絲毫不會(huì)減弱，很自然的氣味，便是好茶。茶葉的外形最好是勻整的，斷碎便是不好的茶葉，外形肥壯、重實(shí)，顏色砂綠就是上品，倘若茶葉中混有雜物，茶的凈度就不是很好。
標(biāo)簽： #0322457
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