2017安溪縣茶葉產量
2023-06-05
黑茶野生金花菌的生長環(huán)境，保證了金花菌的品質。同時采用無公害種植模式，不采用農藥、化肥，保證了產品的安全性。目前公司擁有本人的加工廠和生產基地，年產值達1000萬元。“咱們的金花菌是綠色食品，在市場上供不應求。”李金花說。據(jù)熟悉，該公司還計劃在今年5月份開始試生生產。
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茶友“餅子的餅”向懂茶帝提問：
我這里有一款香氣、滋味極似海苔的安化黑茶茯茶（見下圖），幫我看看品質怎樣？
懂茶帝、高級（一級）評茶師、安化黑茶資深人士張迪回答：
這款茶應是臺地春茶拼配輕發(fā)酵做成的，葉片薄，且不肥厚，梗多，湯色不明顯，發(fā)花不自然、不均勻。
假如沒有金花香，我認為是一款不成功的茯茶，茯茶無花不是茯茶，有菌香是茯茶的靈魂。當?shù)貥I(yè)內人士常常把金花香說成“藥香”。
既然說茶友“餅子的餅”這款茯磚茶金花不自然、不均勻，湯色不明顯，那么正常情況下應怎樣呢？“迪哥”專門找了一款2015年的新茶來供大家對比一下。一起來看看下面的圖片吧！
▲2015年茯磚，產自湖南安化高馬二溪產區(qū)
別的不說，小懂從直觀的感覺就是這款茶金花分布明顯更均勻，不會扎堆；茶湯也更濃厚了，并且呈深黃色。親們，能對比看出部分差異來嗎？
張迪坦言，這款茶也不是最好的茯茶，假如最好的茯茶，發(fā)花會更多，分布也會更均勻。沖泡的茶湯一般呈這樣的變化趨勢：先是淺黃色，然后轉紅色，最后再轉淺黃色。
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