紫筍茶怎么泡的？一起來看看吧！“竹葉青、龍井、碧螺春、毛峰、鐵觀音、信陽毛尖、六安瓜片、霍山黃芽、太平猴魁、西湖龍井、廬山云霧、安吉白茶、武夷巖茶、黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片、信陽毛尖、霍山黃芽、西湖龍井、毛尖、鐵觀音、太平猴魁、祁門紅茶、安吉白茶、六安瓜片片等。這些茶葉品種都有本人的特點，各有千秋，不可一概而論。下面咱們就來看看這些茶葉的區(qū)別吧。

一：紫筍茶怎么泡好喝

“千金買斷顧渚春”。浙江長興顧渚，東近太湖，重巒疊嶂，冬無寒冬，夏無酷暑。唐代湖州刺史張文規(guī)稱：“茶生期間，尤為絕品。”一縷茶香越千年，跨越唐宋元明清。陸羽《茶經(jīng)》載：“陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次”。紫筍茶故此而得名。

顧渚紫筍茶，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，且由陸羽《茶經(jīng)》“紫者上，筍者上”而得名。紫筍茶又被稱為湖洲紫筍、顧渚紫筍，被歷代文人譽為“茶中極品”。

此茶傳說被茶圣陸羽發(fā)現(xiàn)后，論為“茶中第一”，并建議當(dāng)?shù)毓賳T推薦給皇上，在唐朝廣德年間開始進貢，正式成為貢茶。紫筍茶在唐朝為蒸青碾壓餅茶;宋朝為蒸青、研育、模壓龍團茶，明朝為散茶。20世紀70年代末，在著名茶學(xué)家莊晚芳先生的提議下，此茶才得以重新?lián)P名光大。正式的恢復(fù)時間是1978年。

今天咱們對比浙江兩大歷史貢茶，顧渚紫筍與龍井茶。龍井茶選取獅峰牌精品級潤字線上平臺規(guī)格為50克，售價合2600一斤。屬于他家中端產(chǎn)品。顧渚紫筍選取n21，售價合2800一斤。同屬于中端產(chǎn)品。

龍井：條索可見色澤黃綠，勻整度一般，有碎梗，香氣中等。

顧渚紫筍：條索為蘭花形，勻整度較好，有清香。

左為龍井

龍井：香氣濃郁，湯厚，甘醇度較高，生津快速，鮮爽度佳。茶氣較明顯，苦澀低，回甘尚可。

顧渚紫筍：香氣較淡，口感清冽，湯感很純凈，鮮爽感強，苦澀幾不可感，湯感較順滑，生津回甘一般，潤感喉韻好。

對比可見龍井滋味更強，香氣明顯濃郁鮮爽，顧渚紫筍香氣更清新雅致，水路更細膩，回甘更持久。兩者風(fēng)格差異較大，顧渚紫筍調(diào)性更高。

右為顧渚紫筍

龍井：香氣稍淡，湯感依舊厚實。滑而生津。茶氣較強，滋味協(xié)調(diào)。略有尾澀，回甘稍微有點淡。

顧渚紫筍：香氣明顯更豐富，蘭花香凸顯，口感依舊甘甜，厚度明顯更強，湯感順滑柔和。苦澀依舊低，茶湯清冽醇厚，生津回甘同步向下。回味長。

香氣上濃度依舊龍井占優(yōu)，口感上顧渚紫筍更適口，水路也更強，兩者其他項目上變現(xiàn)接近。

龍井：香氣下降較多，唯有湯感不減，生津與回日一直不存在太多表現(xiàn)，滋味弱化許多。

顧渚紫筍：香氣下降，開始有竹香，滋味濃厚稍弱，湯感仍有較強甘爽味道，變化不大。苦澀低，甜度稍低，生津回甘褪去。

龍井：少量芽頭及一芽葉，多為一菜二葉，拼配痕跡重，用料不達精品級，在特級左右。

顧渚紫筍：一芽一葉為主，勻整度還不錯，用料嫩度較好。

龍井茶底

顧渚紫筍茶底

解析：曲線可見香氣濃郁度上龍井有比較大優(yōu)勢，顧渚紫筍的優(yōu)勢在于香氣較豐富，三泡香氣層次各不相同。

湯感上，兩款茶都有不錯的表現(xiàn)，厚度與穩(wěn)定性上兩者幾無差別。顧渚紫筍在水路上更細膩。

苦澀控制上，兩者類似，龍井澀感在茶湯稍微凸顯部分。

生津強度兩者相差不多，但留存上顧渚紫筍表現(xiàn)稍好。

通過對比咱們可見，同價位的顧渚紫筍與龍井茶的品質(zhì)非常接近。主要差異體現(xiàn)在香氣濃度以及口感的細膩程度上。兩者在口腔回饋以及回甘留存時間上也有一定差距。顧渚紫筍在這一點上表現(xiàn)更好。

顧渚紫筍在水路以及口感甘爽上有一定優(yōu)勢，相對龍井在香氣濃度上弱了部分，雖說口味稍淡，但回味較長，很有特點。綜合起來看2000+這個檔位兩者表現(xiàn)勢均力敵。

二：紫筍茶怎么泡最好喝

綠茶泡出來并不是全都是綠色的。只是大部分的綠茶其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，現(xiàn)在提倡綠色食品，而這些茶都是健康的飲品，喝了有好處，所以統(tǒng)稱綠茶

故名。

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

這些都是綠茶：大紅袍龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

最好的是福建的大紅袍

三：紫筍茶泡出來什么顏色

顧渚紫筍，原產(chǎn)于浙江省長興縣水口鄉(xiāng)的顧渚山，現(xiàn)在多分布于浙江北部茶區(qū)。因其鮮茶芽葉顏色呈微紫色，嫩葉背卷，如同舞殼一般，故此取名紫筍。顧渚紫筍，早在唐廣德年間就以龍團茶進貢，曾被唐代“茶圣”陸羽評為“茶中第一”；因其品質(zhì)優(yōu)良，曾被選為祭祀宗廟用茶，第一批茶必須在清明之前送至長安，以便祭祀所用，故此這一批貢茶又被稱為“急程茶”。到了明洪武八年（1375年），顧渚紫筍不再成為貢品，被改制成條形散茶。清代初年，紫筍茶逐漸消亡；直到開放后，才得以重現(xiàn)往昔光彩。紫齊茶的采摘時節(jié)，是在每年清明至谷雨期間；采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。 經(jīng)過攤青、殺青、理條、攤晾、初烘、復(fù)烘等工序制成。成茶沖泡之后，茶湯清澈明亮，色澤翠綠帶紫，味道甘鮮清爽，隱隱有蘭花香氣，沁人心腑，有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心”之贊。

顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶。是上品貢茶中的"老前輩"，早在唐代便被茶圣陸羽論為"茶中第一"。在唐朝廣德年間開始進貢，正式成為貢茶。那時因紫筍茶的品質(zhì)優(yōu)良，還被朝廷選為祭祀宗廟用茶。當(dāng)時的皇室規(guī)定，紫筍貢茶分為五等，第一批茶必須保證"清明"前抵達長安，以祭祀宗廟。這第一批進貢的茶就被稱為"急程茶"。顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶。是上品貢茶中的"老前輩"，早在唐代便被茶圣陸羽論為"茶中第一"。"鳳輦尋春半醉回、仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來"。這是唐代詩人張文規(guī)對當(dāng)時紫筍茶進貢情景的生動描述，皇帝對湖州顧渚紫筍特別喜愛，所以宮女一聽到顧渚紫筍已經(jīng)運到宮的消息，便立即向正在"尋春半醉"的皇帝稟報。