普洱茶跟古樹茶區(qū)別，古樹普洱和普通普洱的功效差別
2023-05-31
什么茶會有金花，是因?yàn)椴枞~中含有一種叫做茶多酚的物質(zhì)，這類物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞的生長，所以喝茶可以防癌。不過茶葉中的茶多酚并不是無色無味的的，它也有本人的顏色，一般而言綠茶的茶多酚含量最高，紅茶次之，烏龍茶最低。 假如想通過喝茶來防癌，最好選擇綠茶。而且，綠茶茶不僅含有豐富的維生素c，還含有大量的茶多酚，這些物質(zhì)可以幫助清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細(xì)胞的生長。
小食光丨麗婭專欄
作者簡介
鐘麗婭，南國早報美食周刊主編，熱愛生活，擅于發(fā)現(xiàn)日常生活之美。“琴棋書畫詩酒花，當(dāng)年件件不離它；而今般般皆交付，柴米油鹽醬醋茶。”
窗外幾尾翠竹環(huán)繞，子余茶舍屋內(nèi)新中式茶空間雅致素潔，古箏已在會場里悠悠彈起，上個周六，當(dāng)天要品鑒的三款純好古法六堡茶的茶樣也都一一陳列在了茶舍里醒目位置。
入口大門處、茶臺上、茶幾處、茶柜里……純好古法六堡茶標(biāo)志性的牛皮紙包裝紙以及白色帆布袋配頭層竹篾大筐的包裝樸素卻不失品質(zhì)，與新中式風(fēng)格的茶空間搭配得也很合拍。
這也暗暗符合了純好古法六堡茶的品牌定位，小眾茶、精品茶、高端茶，用料有所堅(jiān)持，工藝絕不馬虎。相信喜歡這類茶的人對生活、對品質(zhì)都是有一定請求的人。
壹
堅(jiān)持六堡原種茶制作
只為還原特別巖韻
大雨突襲，當(dāng)天參加的茶客們?nèi)员３中膶帤夂汀Ｒ贿叾犛曷暎羌{香氳，一邊開始傾聽主持人對古法原種六堡茶的娓娓道來。
畢竟古法原種六堡茶是近年來在六堡茶界熱火的新鮮概念，其中尤以純好茶業(yè)為力挺的中堅(jiān)力量。
“其實(shí)這個概念表明了咱們的態(tài)度。第一，原料上堅(jiān)持首選六堡鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)原種茶；第二，工藝上堅(jiān)持傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)制茶工藝，讓每一片茶葉達(dá)到最優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)直達(dá)茶人面前。”純好茶業(yè)的郭經(jīng)理介紹道。
為什么要強(qiáng)調(diào)首選六堡鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)原種茶？有茶客提問。
郭經(jīng)理解釋，因?yàn)槟壳傲げ杞缒茏龅竭@一點(diǎn)的茶品牌并不多。六堡鎮(zhèn)上所產(chǎn)的茶原料有限，所以價格高，品質(zhì)也參差不齊。但是六堡位于北回歸線北側(cè)，大多的原種六堡茶都生長在巖石上，形成了特別的“巖韻”，六堡鎮(zhèn)所產(chǎn)的六堡茶都有特別的韻味。而且原種茶與其他產(chǎn)區(qū)的樹種完全不同，蜜香度很高。
貳
十一道初制工藝堅(jiān)持古法
只為心中的信念
能把有50年制茶經(jīng)驗(yàn)的老師傅重新吸引來發(fā)光發(fā)熱，由此也可見純好茶業(yè)堅(jiān)持采用傳統(tǒng)制茶工藝的決心。
郭經(jīng)理在茶會上看似輕輕松松地介紹了他們的原料采摘、殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥、發(fā)酵、蒸壓、踩籮、存放、包裝等所有流程都在回歸古法。
但只有真正懂行的人知道，那簡單的兩個字背后凝結(jié)著多少不容易。
純好茶業(yè)創(chuàng)始人出身茶葉世家，之后專攻茶學(xué)專業(yè)，現(xiàn)在在50多年老師傅及六堡鎮(zhèn)老師傅共同帶領(lǐng)下，經(jīng)過5年沉淀，在遵從古法工藝基礎(chǔ)上，研發(fā)出1801、原種雙蒸、高山大樹等一系列高端產(chǎn)品，深受市場玩家追捧。
所以目前純好茶業(yè)經(jīng)過三代茶人經(jīng)驗(yàn)積累，也僅創(chuàng)作出了“原種系列”、“檳榔香系列”、“純好系列”、“特制系列”4大系列產(chǎn)品。
叁
原種雙蒸茶和6211-7金花
現(xiàn)場征服大家
思想在空氣里流淌，智慧于火光中閃耀。茶會開品了純好茶業(yè)今年的重點(diǎn)之作——典藏級竹籮裝原種雙蒸六堡茶+6211-7金花六堡茶。
原種雙蒸六堡茶選用的是六堡鎮(zhèn)恭州高山上的原種茶青，循古法工藝制作而成。茶湯紅艷清亮，入口醇和順滑，雖然年份尚短，但陳放下去將會有很大的品質(zhì)變化，讓人期待。
相鄰而坐的茶友現(xiàn)場品鑒后，立即交流起來，現(xiàn)場進(jìn)入第一撥小高潮。
6211-7金花的登場將茶會氛圍帶入頂峰。 6211-7金花選取的是廣西區(qū)內(nèi)的高山茶為原料，再拼配野放茶料，古法與現(xiàn)代工藝的結(jié)合，優(yōu)質(zhì)改良制作完成，自然生成的天然金花十分茂盛有活力，當(dāng)然也給此茶帶來了高揚(yáng)特別的菌花香。
茶湯紅濃，茶韻飽滿，香氣高揚(yáng)，菌花香氣明顯，尾水如冰糖甜，這是一款和原種雙蒸截然不同風(fēng)格的新茶。大家顯然對這款茶更有興趣，研究金花，分析菌花香等等。茶會在開放而又熱烈的氛圍畫下圓滿句話。
一位茶友說，假如說過去還無法辨析六堡鎮(zhèn)原種茶的風(fēng)格，那這次茶會算是有了較為清晰的熟悉。千里之馬始于足下，接下來茶友們都期待純好茶業(yè)在古法原種六堡茶上更多的探索和互動。
假如你想熟悉更多古法原種六堡茶的信息，可以聯(lián)系：
廣西梧州純好茶業(yè)有限公司
廠址：廣西壯族自治區(qū)梧州市富民三路5號19號倉
聯(lián)系電話：15877132633
0774-5828166
聯(lián)系人：徐小姐
來源｜鐘麗婭
小啟
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