經(jīng)期能喝陳皮普洱茶嗎？月經(jīng)期能喝陳皮普洱嗎
2023-06-03
烏龍茶怎么烘焙？這里有部分簡單的步驟，可以幫助您制作一杯美味的烏龍茶。咱們需要準備一個干凈的玻璃杯，然后將茶葉放入其中。 咱們們需要在杯子里放入適量的水，然后倒入部分白砂糖，攪拌均勻。 咱們可以將其冷卻至室溫，然后將其倒入杯中。這時，咱們可以聞到一一種甜味。假如你喜歡吃甜的，你可以加部分蜂蜜。假如你不喜歡吃甜的，你可以少加部分蜂蜜。 咱們可以將其放入冰箱冷藏一段時間。
【一道茶網(wǎng) 茶學院】一片樹葉，身姿曼妙，鮮翠欲滴。在歷經(jīng)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工藝之后，就成了一片清新?lián)浔牵螒B(tài)優(yōu)美的烏龍茶葉。在經(jīng)過繁瑣的工藝沉淀過后，才能到達咱們的舌尖，而咱們品嘗到的烏龍茶，也許只是一種滋味，但卻是烏龍茶的一生。所以每次喝烏龍茶的時候，咱們不僅要細細品味茶的滋味，更要熟悉這一片茶葉是怎樣制成的。
采摘也是技術(shù)活
烏龍茶主要產(chǎn)于福建地區(qū)，這里的氣候溫和而且雨量充沛，所以茶樹的生長周期很長，一年可以采摘四到五季。春茶在谷雨前后采摘，夏茶在夏至前后采摘，暑茶在立秋前后采摘，秋茶在秋分前后采摘，冬片在霜降后采摘。
烏龍茶采摘的請求是“雨天不采，露水也不采，烈日不采”，要制作優(yōu)質(zhì)的烏龍茶，應(yīng)在連續(xù)晴朗的天氣下午實施采摘。采摘的葉片不能太嫩，太嫩的葉片含有的苦澀味物質(zhì)較多，也不能太老，太老的葉片葉細胞老化，纖維素較多，制成的干茶外形和滋味都比較差。一般等到茶樹新梢長到3-5葉將要成熟，頂葉六七成開面時采下2-4葉。
從一片樹葉到一片茶葉
1、萎凋
目的是讓鮮葉散失部分水分，使葉片由鮮綠色轉(zhuǎn)化為暗綠色，并使其光澤消失。萎凋有兩種方法，一種是室內(nèi)萎凋，又稱晾青，是讓鮮葉在室內(nèi)的環(huán)境下實施自然萎凋。另一種是日光萎凋，也就是曬青，是在太陽光底下暴曬使水分蒸發(fā)一部分而實施葉片的萎凋。
2、搖青
這是制作烏龍茶最關(guān)鍵的一步。因為在搖青的期間，葉片互相碰撞，破壞了葉片邊緣的細胞，產(chǎn)生了發(fā)酵作用，從而形成了烏龍茶特有的“綠葉紅鑲邊”，以及烏龍茶特別的香氣。所以說這一步非常關(guān)鍵，只有把這一步做好了，才能制作出品質(zhì)優(yōu)良的烏龍茶。
3、炒青
這一步的目的是把葉片翻炒至黃綠色，同時破壞茶葉中的茶酵素，防止葉片繼續(xù)變紅。直至茶葉中的青味消退，茶香浮現(xiàn)即可。
4、揉捻
這是制作烏龍茶造型的步驟，趁熱把葉片揉捻5-10分鐘，使茶葉制成球狀或條索狀。一般而言鐵觀音是屬于球狀，而武夷巖茶和鳳凰單叢都是屬于條索狀。
5、烘焙
這是制作烏龍茶的最后一步，把濕潤的葉片實施干燥，去除多余的水分和苦澀味。當烘焙到茶梗用手能容易折斷且比較脆的程度就可以了，此時的烏龍茶氣味清純，茶香高遠幽長且醇厚。
從一片樹葉到一片茶葉，只有歷經(jīng)重重磨練并且沉淀過后，才能散發(fā)出那醇香濃厚的茶香。人生也是如此，只有歷經(jīng)磨練，沉淀本人，才能發(fā)掘出本人的潛能，提升本人的價值。而咱們舌尖品嘗到的滋味，不僅是茶葉的滋味，更是歲月沉淀的滋味，沉淀過后，更加彌足珍貴的滋味。
（文/浮生若茶）
>>>>關(guān)注一道茶網(wǎng)微信公眾號：edaocha（長按可復(fù)制），新鮮資訊、茶文化、送茶品茶...為您呈現(xiàn)更多精彩內(nèi)容。
標簽： #0322399
相關(guān)文章
2023-06-03
2023-06-03
2023-06-03
2023-06-03
2023-06-03
2023-06-03
最新圖文
