宋代建窯建燈與斗茶文化，沏茶葉的最佳水溫是
2023-04-16
喝茶需要講究科學(xué)，才能達(dá)到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。但有些人飲茶習(xí)慣不科學(xué)，常見的誤區(qū)有以下幾種：
1.用保溫杯泡茶：泡茶要用陶瓷壺和杯子，但不能用保溫杯。茶葉在高溫下保存很長時間，因?yàn)樗窃诒乇镏瞥傻模?strong>茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損梔子的功效失了部分營養(yǎng)成分。
2.用開水泡茶：用開水泡茶會破壞很多營養(yǎng)成分。比如維生素C、維生素P等。當(dāng)水溫超過80時就會被破壞，而且很容易溶解出過多的極品鐵觀音價格鞣酸等物質(zhì)，從而使茶葉變得又苦又澀。 泡茶的水溫一般應(yīng)控制在70-80。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼鐵觀音的泡法味。.
3.泡茶時間太長：最好泡4-6分鐘后再喝茶。 80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質(zhì)已經(jīng)被浸泡出來。假如時間太長，茶會變得又苦又澀。在保溫瓶或爐子里煮久了的茶容易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再喝。
4.扔掉泡好的茶：大多數(shù)人泡完茶就扔掉用過的茶。其實(shí)這是不經(jīng)濟(jì)的。你可以把茶嚼碎吞下去，因?yàn)樗懈嗟暮}卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。
5.習(xí)慣泡濃茶：一般泡一杯濃度適中的茶需要10克左右。有些人喜歡泡濃茶。茶太濃，浸出太多咖啡因和鞣酸，對胃腸道刺激太大。泡完一杯茶，可以再泡3-4杯水。
標(biāo)簽： #紅茶和綠茶的區(qū)別 #野菊花的功效和作用
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