普洱茶功效及品質(zhì)形成機(jī)理的研究進(jìn)展，七子餅茶
2023-04-16
中國茶文化發(fā)展到明朝，又一次轉(zhuǎn)身，展現(xiàn)了一個全新的世界。自明代茶的功效“開啟千古飲茶之門”的方法確立并逐漸成為主流以來，人們一直以百倍的熱情關(guān)注著隔夜茶的作用這類新的飲茶方法所帶來的茶文化的進(jìn)步與變遷。于是，一大批茶學(xué)專著雨后春筍般涌現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計，明代茶書有50多種，數(shù)量為歷代之最。其中既有對前人茶文化成果的總結(jié)和茶文化史料的編撰，也有作者長期品茶經(jīng)驗的積累和對其品茶經(jīng)驗的深刻解讀。這些茶書雖然篇幅、體裁、特點各不相同，但從大的層面上表現(xiàn)了一個朝代相同或相近的茶泡茶水溫文化取向，值得咱們研究。完成單位：江西中國茶文化研究中心
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