科學(xué)喝茶需要“八戒”，胖大海泡水
2023-04-16
你懂茶的各種“韻”嗎？
押韻，即聲音均勻和諧的意思，一般與和諧聯(lián)系在一起，這就是所謂的魅力。茶韻，是品飲茶湯時(shí)所得到的特殊感受，是一種茶的品質(zhì)、風(fēng)格，表明達(dá)到同類中的最高品位，是一種感覺，是好的象征。
茶湯除了色、香、味，還有神韻，被稱為茶湯四相。茶湯四相的感覺叫茶韻。
不同的茶產(chǎn)品有不同的感受。不同的茶都有本人的魅力，比如巖茶和鐵觀音的音韻，還有普洱茶的陳韻，西湖龍黃山毛峰功效井的雅韻，黃山中國茶文化網(wǎng)毛峰的冷韻，太平猴魁猴韻，嶺頭單叢的蜜韻.的巖石魅力
巖云
巖韻是巖骨的燦爛，俗稱巖味，在巖茶的勝利中有所指，是一種口感特別醇厚厚重，舌(口)余味能持久的感覺，又被稱為茶的硬底，也是茶樹的好立地條件，在沙質(zhì)土礫質(zhì)的茶園中一般較為突出。
嚴(yán)云是武夷巖茶獨(dú)有的特征，是烏龍茶優(yōu)良品種、生長在武夷山丹霞地貌內(nèi)、經(jīng)武夷巖茶傳統(tǒng)栽培制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。.
巖韻特點(diǎn)的體現(xiàn)和感受描述：味道有一種特別醇厚的感覺，這是人們說水中有骨感的意思；喝了之后，又甜又快，回味悠長；喉韻明顯；香氣無論多高多低，都是持久而濃烈的，冷冽的氣味依然淡淡而芬芳。
押韻和節(jié)奏
音韻是鐵觀音的觀音韻。幾代茶人和文人都很難表達(dá)清楚，說只能理解，不能用語言描述，這讓安溪鐵觀音充滿了神秘感。
觀音韻是安溪鐵觀音的特別魅力，是鐵觀音茶品質(zhì)和特色的象征。它色香味俱全，和諧順滑，清新爽口，醇厚甘甜，沁人心脾，發(fā)人深省，發(fā)人深省。
陳云
陳云是衰老后產(chǎn)生的魅力。岳越越香是形容普洱茶最貼切的名言。和酒一樣，漂亮的普洱茶一定有很長的陳釀時(shí)間，尤其是普洱茶有被爺爺和孫子賣的美譽(yù)。
優(yōu)質(zhì)的熱香陳香明顯濃郁、純正，氣感強(qiáng)，冷香陳香持久，是一種甘甜爽口的味道。
雅云
優(yōu)雅的魅力是西湖龍井的特別魅力。它的外形扁平而優(yōu)美，顏色為綠色，內(nèi)質(zhì)清澈，芳香醇厚，泡在杯子里，嫩芽和葉子都是綠色的，就像木槿一樣，栩栩如生，以其綠色、芳香、甜美和美麗的外表而聞名。所以叫雅韻。
冷云
所謂的淡香冷韻冠軍茶就是黃山毛峰。
明代儲(chǔ)旭在《黃山游記》年記載，蓮花寺旁石隙中養(yǎng)茶，清香陳升茶廠而寒，名曰黃山吳韻3354云烏茶，山僧在石隙中養(yǎng)，微香而寒韻，遠(yuǎn)勝匡廬。據(jù)考證，黃山云是黃山毛峰的前身。
黃山毛峰在等待少量水浸泡茶葉時(shí)，它旋轉(zhuǎn)搖晃了幾下，一股優(yōu)雅的香味瞬間凝結(jié)成茶霧，升騰而起。繼續(xù)注水，水要淺不要深。如花似玉的茶芽叢生在一起，漂浮在水面上。由于氣溫低，皺巴巴的茶葉還不存在舒展，淺綠淺黃，讓人憐惜。陣陣嫩香漸漸彌漫，吹開茶葉抿一口，使其甘甜潤澤。
后云
太平猴魁以其特別宜人的猴韻深受茶友青睞，其深厚的文化底蘊(yùn)更是享譽(yù)海內(nèi)外。
太平猴魁平、扁、直而不裊裊，葉厚魁壯而墨綠色，藍(lán)翔唐慶回味甘甜。茶葉清香純正，清新爽口，回味甘甜，滋味悠長。咱們來總結(jié)一下太平猴王的猴韻，即隱芽、濃味、高香、成熟、紅脈、情，稱為猴韻。
密云
蜜韻體現(xiàn)了單叢的品質(zhì)水平。蜜韻的特點(diǎn)可以包含兩個(gè)層次的表征：一是蜜的表征，二是韻的表征。
在蜂蜜的表現(xiàn)層面，其茶呈黃色、棕色、油狀，表現(xiàn)出蜂蜜的質(zhì)感；它的湯色，橙黃明亮，是蜂蜜色；它的香味，特別的花蜜香味，不是向外散發(fā)，而是溶解在茶湯里。當(dāng)你仔細(xì)品嘗時(shí)，你開始感覺到蜂蜜的香味很濃；它的味道可以描述為
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