川邊茶有什么作用？，黑苦蕎
2023-04-16
甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等多種口味，普洱茶常有。這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同并存。甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求的，苦和澀本來(lái)就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜溃嵛逗退秴s是大家最不喜歡的，故此盡量避免水味、酸味至關(guān)關(guān)鍵。至于無(wú)味，茶無(wú)味那茶也就不稱為茶了！.
甜不僅孩子喜歡甜，大人也喜歡甜。但是濃糖甜膩，常常讓人又愛(ài)又怕，茶中淡泊的甜味是如此優(yōu)雅，可以滿足內(nèi)心對(duì)甜味的渴望。同時(shí)由于甜度淡泊，不危害健康，普洱茶的甜度也提升到了藝術(shù)境界。
普洱茶屬于大葉茶。它的成分飽和而稠密。長(zhǎng)期陳化后，苦澀味因氧化作用逐漸減弱，茶葉中的含糖量保留。沖泡后慢慢釋放到普洱茶中，有甜味。
普洱茶越好越甜。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅原本是用同一批普洱茶為原料，但不同的制作方法使得這兩種茶具有蜂蜜的甜味，成為普洱茶中的極品。
苦是茶的原味。古茶被茶飲料稱為苦茶，最早的野茶，茶湯太苦，不好喝。經(jīng)過(guò)咱們祖先的長(zhǎng)期栽培，野生茶慢慢過(guò)渡到今天的栽培茶樹(shù)。起初難以進(jìn)入的苦澀味，后來(lái)變成了人們茶的淡而苦的茶味，從而變成了生活的味道，這確實(shí)是普洱茶進(jìn)化的一大境界。
普洱茶是苦福州茶葉批發(fā)市場(chǎng)的，因?yàn)樗锌Х纫颉?茶可以提神醒腦，引人注目，只是因?yàn)榭Х纫颍呀?jīng)興奮了人類的神經(jīng)系統(tǒng)。普洱茶真正的滋味，不是通過(guò)苦澀來(lái)提神，而是通過(guò)回到甘肅來(lái)品嘗普洱茶的甘甜。用嫩茶葉制成的普洱茶有一種苦味。至于苦味的解決，是通過(guò)釀造方法來(lái)控制的。
人們常說(shuō)，不存在苦味或澀味就不是茶。事實(shí)上，那些陳年茶已經(jīng)不再苦澀。
茶葉的澀味是由于茶葉中的單寧成分。普洱茶是由大葉茶菁制成的，比普通茶含有更多的茶單寧成分，所以新的普洱茶生茶非常的豐富和澀。適當(dāng)?shù)臐妒秋嫴枵呖梢越邮艿模驗(yàn)闈稌?huì)使口腔內(nèi)的肌肉收斂。但是澀味太重，作用了普洱茶的真正口感。所以真正的普洱茶澀味適中，最好不要喝得太生澀。
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