多喝茶可以抗衰老
2023-04-16
中國(guó)所有著名的茶中，最神奇、最有爭(zhēng)議的也許就是武夷山大紅袍了。
在民間傳說中，大紅袍有著奇特的功效。治過太后的鼓脹病，冠軍的感冒，所以成了皇帝親自封的貢茶。為了保護(hù)這件稀世珍寶，多年來，一直有專門的人員甚至部隊(duì)守護(hù)著它。隨著武夷山旅游業(yè)的發(fā)展，傳說一次又一次地流傳下來，銀駿眉所以在普通人眼里，大紅袍已經(jīng)成為了神。高聳的懸崖上，覆蓋著一層神秘的光圈，讓人捉摸不透。
所以這幾年大紅袍商業(yè)茶出現(xiàn)在市場(chǎng)上的時(shí)候，就有人產(chǎn)生了懷疑。幾年前，武夷山的一批大紅袍產(chǎn)品運(yùn)到廣東，途中被當(dāng)作假貨扣留。這件事雖然后來解決了，但在當(dāng)時(shí)造成了很大的尷尬。為什么會(huì)這樣？
為了弄清大紅袍的真面目，我翻閱了相關(guān)資料，拜訪了專家茶人。我發(fā)現(xiàn)武夷山的大紅袍并不存在傳說中的那么神秘，也不僅僅是九龍的那種。它實(shí)際上是一種品質(zhì)優(yōu)良的巖茶。
武夷山茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)時(shí)代，武夷茶興盛于宋代。但當(dāng)時(shí)的茶主要是蒸青餅茶，叫龍鳳組茶。作為半發(fā)酵的烏龍茶的散形條索狀巖茶，直到明末才出現(xiàn)，于清代流行天下。至于大紅袍之名，正式出現(xiàn)的時(shí)間是民國(guó)三十二年(公元1943年)，證據(jù)就是九龍窠的摩崖石刻：大紅袍，民國(guó)三十二年 吳石仙題。吳是民國(guó)初崇安縣長(zhǎng)。將題字搬上摩崖的，是天心寺僧人。據(jù)武夷山老茶人們說，大紅袍的前名是奇丹。這類長(zhǎng)著紫紅芽葉的巖茶，雖然很稀少，但絕不止九龍窠一棵。民國(guó)時(shí) 《蔣叔南游記》 中就有記載，除了九龍窠，天游巖、珠簾洞等處也有。不過產(chǎn)量極少，不過一、兩斤。故此價(jià)格昂貴。巖茶專家姚月明回憶，當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)四十年代初在武夷山實(shí)施茶種調(diào)查時(shí)，也曾在北斗巖發(fā)現(xiàn)過大紅袍。奇丹普洱茶作用之所以改名大紅袍，據(jù)說是當(dāng)年吳石仙游覽天心寺時(shí)，僧人以茶招待。吳石仙品賞之后，大加贊嘆。于是，主持便帶他去九龍窠看茶樹。時(shí)值黃昏，夕陽如血，丹巖如火，映襯的茶樹紅光閃閃，如同披了一件紅袍。當(dāng)吳石仙問起茶名時(shí)，主持便脫口而出：大紅袍。
大紅袍的研究始于20世紀(jì)40年代的張?zhí)旄！＿@位后來成為茶學(xué)泰斗的茶學(xué)專家，和后來被譽(yù)為當(dāng)代茶圣的吳覺農(nóng)，帶著科學(xué)救國(guó)的偉大理想，一個(gè)接一個(gè)來到武夷山，培育包含大紅袍在內(nèi)的茶葉品種，實(shí)施栽培制造技術(shù)的科學(xué)研究。不幸的是，由于當(dāng)前形勢(shì)的動(dòng)蕩，他們的研究一開始就中斷了。
1953年，年輕的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生姚月明來到武夷山從事巖茶生意。他很快對(duì)大紅袍產(chǎn)生了興趣。由于當(dāng)時(shí)的政治環(huán)境，他的研究只能默默實(shí)施。經(jīng)過幾年的努力，大紅袍在70年代成功無性繁殖，生產(chǎn)出第一批成品茶。這些茶葉的優(yōu)良品質(zhì)很快得到茶界的認(rèn)可，成為福建省的茶葉外貿(mào)的珍稀品牌，而為海外華人所珍重。就連的蔣經(jīng)國(guó)，都曾委托茶商，輾轉(zhuǎn)來武夷山找姚月明買了好幾次。。
不久之后，陳德華武夷山的另一位老茶客，時(shí)任武夷山茶科主任，也成功栽培大紅袍，用九龍茶之母制作成品茶。經(jīng)專家評(píng)估后，可作為商品茶投放市場(chǎng)。事實(shí)上，陳德華成功研發(fā)的大紅袍產(chǎn)品，此后很長(zhǎng)一段時(shí)間都成為茶科的金牌產(chǎn)品。陳賡命名為大紅袍，印有云浮山圖案的紅色小包裝盒，曾經(jīng)一度成為武夷山巖茶走向世界的醒目標(biāo)志。
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