普洱茶沖的工藝
2023-04-12
普洱茶是一種歷史悠久、文化深厚的茶葉品種，起源于云南省的西南邊陲地帶。它的特別風味和功效使得它成為了國內(nèi)外茶葉市場的關(guān)鍵品種之一。那么怎樣才能沖泡出一杯優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？下面咱們就來介紹一下普洱茶的沖泡流程。
1.準備茶具：茶壺、茶杯、茶葉鉤、茶巾等。
2.準備水：采用泉水或過濾水，放入茶壺中。
3.溫潤茶具：將茶壺和茶杯用熱水沖洗一遍，以溫潤茶壺和茶杯。
4.放入茶葉：將適量的普洱茶葉放入茶壺中，一般采用6克-8克茶葉。
5.洗茶：將剛剛放入的茶葉先用80℃的85℃左右水溫澆上50-100毫升的水，倒出浸濕的茶水，這個動作是用來洗去茶葉上的雜質(zhì)和茶塵。
6.第一泡：再將干凈的熱水沖入大約200毫升左右，浸泡1-2分鐘后即可倒出，這樣可讓茶葉發(fā)揮到最好的狀態(tài)。
7.第二泡：再將熱水倒入茶壺中，浸泡40-60秒左右后即可倒出。
8.第三、四泡：同第二泡。
9.后面的泡：可以逐漸增加浸泡的時間，每次增加10-20秒，直到茶湯透亮透紅即可。當茶湯逐漸變淺或透亮透黃時，說明已經(jīng)過量，需要更換茶葉或換壺。
細心的你也許會留意到，這些步驟和其他茶葉有點不一樣。既有洗茶，又有多次浸泡，而且每次的時間都有所不同。這就是普洱茶獨有的沖泡方法，也是可以帶出它的豐富風味和特別品質(zhì)的關(guān)鍵起因。采用這類方法沖泡普洱茶，不僅可以盡情享受茶香，還有營養(yǎng)、保健作用。
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