簡單介紹茶中的美與禪
2023-04-16
喝茶有界限 關(guān)于茶的術(shù)語
茶性：口感的刺激性。包含香型和苦澀度，常用強(qiáng)、弱來形容；
02.茶質(zhì)：湯在口中的飽滿度。包含順滑度、甜度、甜度、細(xì)節(jié)和抗泡性，常用厚度、重量和重量來表示；
03.香氣：鮮葉在制作期間產(chǎn)生，分為隆起、整平、下沉。
04.苦、澀：苦是一種味鐵觀音茶功效道，澀是一種感覺。苦是茶葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)；.造成的
05.甘慧：指苦味在口腔中轉(zhuǎn)化和消失期間產(chǎn)生的甜味；
06、金圣：指兩頰、舌面、舌底，有小氣泡不斷涌出；
07.收斂：品茶后，舌口周圍的緊繃感多是澀味的表現(xiàn)；
08、甜韻、甜質(zhì)：它是一種甜蜜的表達(dá)；
09.水基：指茶湯給口腔帶來的每一種不同的感覺，如滑爽、融化、活潑、沙、厚、薄、利；
10.圖層：圖層是指重疊的圖像，后面是序列。指茶湯的香氣和味道在口腔內(nèi)發(fā)生變化的感覺；
1.喉韻：品茶后，茶湯帶來的喉感，如甘甜潤喉鎖喉；
12.飽滿度：指茶湯豐富的物質(zhì)給口腔帶來的飽滿感；
13.煙熏味：是人工烘烤產(chǎn)生的英德紅茶，不是臭味，而是火味，會隨著時間揮發(fā)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生其他氣味；
14.水果酸味：茶湯有一種鮮香味，像新鮮的酸味水果味；
15.酸味：碾壓后不曬干，壓制時水分含量過高。
16.水味：沖泡或儲存不當(dāng)造成的茶葉分離；
17.綠色味道：是由于脫酶溫度或時間不足而產(chǎn)生，嚴(yán)重時會有綠色氣味；
18.鎖喉：喝茶后，喉嚨太干，人會感到不舒服，如吞咽困難、發(fā)緊、發(fā)癢等。他們會感到不安和煩躁。
19.茶香：由茶葉中的有機(jī)鍺與多糖結(jié)合，溶于水而成。老茶易出現(xiàn)氣，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)熱、輕汗等。
20.陳云：歲月陳釀產(chǎn)生的韻味，往往在一定年齡的老茶中容易感受到；
21.香味內(nèi)斂：香味不引人注目，它的香味在水中，它與你的心在一起，它不存在你的心；
22.茶水分離：茶湯入喉，留在口中的不是茶的氣味，而是水分；
23、入口即化：茶湯入口，無需自覺吞咽茶道知識，自然進(jìn)入咽喉；
24、爽口：經(jīng)過多年的陳釀和儲存，優(yōu)秀的茶湯入喉，口腔爽口，牙齒清晰；
25.舌尖下的全明：金圣的最高境界，重在明子，意在連續(xù)；
26.藥香：百年茶的共同特征。濃郁的藥香一般是老茶香氣的最高表現(xiàn)。
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