普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：驚呆所有人,安吉白茶是什么茶和安吉白茶是什么茶類,安吉白茶是哪里產(chǎn)的等等詳細介紹。
安吉白茶是綠茶，未經(jīng)發(fā)酵，主產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，是歷史名茶之一，安吉白茶是采摘一芽一葉、一芽二葉為原料，經(jīng)過攤放、殺青、理條、干燥等工藝制成，成品茶具有色澤嫩綠，茶香淡雅，滋味鮮爽的特征。
安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，一般僅一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。
在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。
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擴展資料外形：嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。
葉態(tài)：葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu)葉片攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。
色澤：毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠、翠綠的，則為上品鐵板色的，品質(zhì)次之草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
凈度：請求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，假如茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
滋味：以鮮爽、醇厚、清甜的為上品粗澀、淡薄的為差。
香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的為上品有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品泛紅、暗渾的為差。
葉底：以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E5%AE%89%E5%90%89%E7%99%BD%E8%8C%B6"target="_blank"title="本站-安吉白茶">本站-安吉白茶
2、安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
3、2004年4月，原質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護產(chǎn)品）。2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
安吉白茶屬于綠茶中的高檔茶品。
安吉白茶是中國六大茶之一，是浙江名茶。檔次還不錯，算是好茶，屬于稀缺茶類。 安吉白茶產(chǎn)于中國著名的竹子之鄉(xiāng)--安吉縣。它是由綠茶制成的，屬于綠茶。安吉白茶可以說是一種非常奇特的茶葉品種，生長在特定優(yōu)越環(huán)境下的變異茶樹是大自然賜予人類的珍貴品種。
主產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，其茶于每年開春之時采收鮮葉，并經(jīng)攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙干、整理等工藝制成，成品干茶具有葉白、脈綠、香郁、味醇的顯著特征，同時其茶氨茶基酸含量較高，滋味格外鮮爽，且嫩香馥郁持久。
安吉白茶的具體等級分為精品、特級、一級、二級，等級一次將減少，具體的等級請求如下：
精品安吉白茶：龍形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩綠顯玉色，勻整，無梗、樸、黃片鳳形安吉白茶條直顯芽，芽壯實勻整，嫩綠，鮮活泛金邊，無梗、樸、黃片。茶湯請求嫩綠明亮，香氣嫩香持久，鮮醇甘爽，茶湯中葉白脈翠，一芽一葉初展，芽長于葉。
特級安吉白茶：此等級的龍形安吉白茶請求外形扁平，光滑，挺直，嫩綠帶玉色，勻整，無梗、樸、黃片鳳形安吉白茶則請求條直有芽，勻整，色嫩綠泛玉色，無梗、樸、黃片。同樣特級安吉白茶的茶湯要嫩黃明亮，嫩香持久，鮮醇即可。同時請求葉底葉白脈翠，一芽一葉。
一級安吉白茶：這個等級龍形安吉白茶請求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩綠油潤，尚勻整，略有梗。
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