普洱茶餅茶的泡法和撬法
2023-04-16
黃茶品名與品質(zhì)蒙頂黃茶 黃茶的一種，產(chǎn)于四川名山縣蒙頂茶場。外形微扁而直，芽整齊肥壯，色澤褐黃，湯色黃明，甜熟香，滋味甘醇，葉底顯芽，色澤嫩黃。初制流程 殺青--初包--復(fù)鍋--復(fù)包--三炒--攤放--四炒--烘焙。霍山黃茶 黃茶的一種，產(chǎn)于安徽霍山縣大化坪金字山、金竹坪等地。外形細(xì)嫩多毫，形似雀舌，色澤黃綠，湯色嫩黃，甜熟香，滋味醇和，葉底嫩黃。分減少3035。黃茶評審 黃茶審評采用“通用型茶葉感官審評方法”。對這一大類茶的品質(zhì)請求應(yīng)分別對待。如“霍山黃大茶”請求具有老火香味的品質(zhì)特征，但“君山銀針”則不然。其中對君山銀針、其他黃茶的評分可參照表實(shí)施評定。黃茶品質(zhì)評定評分參考項(xiàng)目級別品質(zhì)特征給分品質(zhì)權(quán)數(shù)（占）外形甲芽肥壯，滿披茸毫，色杏黃94430乙芽欠肥壯，有茸毫，色暗綠844丙芽瘦薄，有茸毫，色灰暗744湯色甲杏黃明亮94410乙黃深844丙黃暗744香氣甲濃甜香94420乙尚甜香844丙熟悶744滋味甲甜醇柔和94425乙欠甜醇844丙悶熟味744葉底甲顯芽，黃亮94415乙芽大小不一，色黃844丙黃暗744
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