吃補(bǔ)藥小心喝茶
2023-04-16
俗稱凍頂鳥龍,是福建的一個(gè)品種,傳到,經(jīng)過(guò)茶葉研究所、改良成功後編號(hào)為27號(hào),學(xué)名為二七凍頂鳥龍。俗稱二七茶,產(chǎn)區(qū)為鹿谷、凰凰山,海拔高度為800至1500公尺,也稱高山茶。茶葉中發(fā)酵為水溫88度,要沖出茶葉之精華,與之關(guān)系為壺與水。壺以宜興紫沙陶壺最好,水以天然泉之軟水最好,以柴木燒開沖泡之,最能沖出茶葉之精華、色、香、味俱全。磁杯次之。但開水不能冷了再熱,會(huì)破壞水的軟質(zhì),使之變?yōu)橛菜俸玫牟枞~也沖泡不出茶味來(lái)。再泡茶中應(yīng)持續(xù)加溫。壺之泡法水燒開後,溫壺、後放茶葉進(jìn)壺、約放壺的三分之一容量,以100度之熱開水沖之,約等40秒後倒進(jìn)茶海,再倒進(jìn)聞香杯、後用小磁茶杯蓋住聞香杯,再?gòu)穆勏惚惯M(jìn)小磁茶杯喝,此時(shí)用鼻聞、聞香杯,聞茶香,觀茶色、飲茶味。目視泡茶法為熱開水沖滿壺後,等壺表面之水滴蒸發(fā)乾後,也約為40秒,但第二、三泡需各加時(shí)10秒,以此類推,正宗品茗一壺茶沖五次後即倒掉,但浪費(fèi)一點(diǎn),不甚講究可沖泡十次左右,一直到無(wú)味為止。茶水之濃厚可視各人口味不同,濃一點(diǎn)的第一次可浸泡50至60秒,但需是高級(jí)茶,不然會(huì)苦澀難下喉。用磁杯泡法略同,但茶葉只為磁杯的八分之一,浸泡時(shí)間為二分種以200cc為準(zhǔn),但忌茶葉與茶水混在一起不倒出,因茶葉里有胺枝酸,會(huì)稀釋出來(lái)而傷腸胃。此茶沖出後,用鼻聞?dòng)幸还蓾夂裰逑阄叮嬛囝^生甘,喉韻暢順,能提神醒腦,醒酒,去除腸胃中之油脂,飯,酒後飲用更佳。,省。
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