新
茶保存半個月再喝
所謂新茶，是指當年春天從茶樹上采摘的第一批鮮葉加工而成的茶葉。為了鮮嫩，部分茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采摘茶葉。這類茶被稱為錢明茶。節(jié)氣前采摘的茶葉稱為
雨前茶。部分消費者喜歡品嘗新茶，競相購買明前茶和雨前茶。事實上，越新鮮的茶越好的想法是一個誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶和
紅茶都是越陳越好，綠茶才是追求新鮮的那種，但是現(xiàn)在即使是綠茶也不需要新鮮就可以采摘飲用。
太鮮的茶不適合喝。很多人認為茶越新鮮越好。剛從茶樹上摘下來的茶是最好的。其實這類理解是不正確的。
從營養(yǎng)學的角度而言，營養(yǎng)成分最新鮮的不一定是最好的，因為所謂的新茶是指采摘不到一個月的茶葉。因為這些茶葉不存在放置一段時間，部分對身體有不良作用的物質(zhì)，如多酚、醇類、醛類等，還不存在被完全氧化。假如長期飲用新茶，也許會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適反應。太鮮的茶葉對患者而言更是雪上加霜，像部分胃酸缺乏的人或老年慢性胃潰瘍的老年患者，就更不適合喝新茶了。新茶會刺激他們的胃黏膜，引起腸胃不適，甚至加重病情。
最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為采摘不到一個月的茶葉不存在放置一段時間，含有對身體有不良作用的物質(zhì)，如多酚、醇類、醛類等，不存在被完全氧化。假如長期飲用新茶，也許會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應。太鮮的茶葉對患者而言更是雪上加霜，像部分老年胃酸缺乏或慢性胃潰瘍患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，引起腸胃不適，甚至加重病情。專家認為，普通消費者買的新茶，至少要存放半個月才能飲用。
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