普洱生茶的茶底是作用茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。茶底好壞的判斷最主要的方法是“捏面法”，即捏取部分茶葉在手中揉搓，觀察茶顏色和香氣。
好的普洱生茶茶底顏色深沉、香氣濃、色清亮。茶底手感緊實(shí)，質(zhì)感飽滿，手感有彈性，不存在粉末。茶底呈現(xiàn)出銅綠、褐色或金黃色，有一定的光澤度。茶香氣醇厚，口感回，茶味清。
相反，差的普洱生茶茶底顏色淺，有雜質(zhì)和枝葉等別的雜物。茶底松散或粉狀不飽滿，有些甚至?xí)霈F(xiàn)霉?fàn)€的現(xiàn)象。捏揉過后，茶顏色泛黃，香味不強(qiáng)，有些偏淡，甚至有部分味道奇怪。
好的普洱生茶茶底主要是由于原材料好，制作工藝好，做到了保、晾干、殺青等制作工序的把握。在制造期間，要保證茶葉的新度和濕度控制，其是在晾干和發(fā)酵期間要保證適當(dāng)?shù)亩群蜐穸龋拍鼙ＷC茶葉的品質(zhì)。
提醒消費(fèi)者在購買普洱生茶時(shí)，要選擇有信譽(yù)度的商家，買到品質(zhì)優(yōu)良的茶葉。假如本人對(duì)茶葉品質(zhì)鑒別能力不強(qiáng)，可以向?qū)I(yè)的茶葉鑒定機(jī)構(gòu)咨詢，實(shí)施專業(yè)的檢測(cè)。
精彩評(píng)論
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