71種茶的不同保健功效
2023-04-16
安化黑茶
飲茶和品茶的禁忌
新茶上市，也是品茶的好時節(jié)。品茶時留意：(1)喝新茶不宜過濃。新茶含有較多的鞣酸、咖啡因、生物堿、芳香油等。假如太濃，神經(jīng)系統(tǒng)會高度興奮，會出現(xiàn)心率加快、心悸氣短等醉茶現(xiàn)象。(2)空腹喝茶不可取。茶具有消食健胃的作用，空腹喝茶可以增強腸胃蠕動，時間長了容易引起腸胃功能紊亂。(3)煮茶泡茶時間長不宜飲用。茶葉煮泡時間過長，不僅茶葉的色澤和香味消失，其所含的維生素也被破壞，容易感染細菌。但茶葉中的鞣質(zhì)等有害物質(zhì)大量溶出，使茶葉色澤渾濁苦澀，對胃不好。 隔夜茶和保溫杯泡過的茶不宜飲用，這樣喝茶也會造成茶葉中維生素和芳香油的流失，有害變質(zhì)成分會增加。(4)不加糖的茶不宜咀嚼。農(nóng)藥成分經(jīng)常殘留在茶葉中，在加工期間經(jīng)過加熱和炒作，會被苯并芘等致癌物污染，不適合抓握和咀嚼。同理，最好不要喝第一杯茶。(5)久燒久藏的茶不宜飲用。焙干的茶葉經(jīng)過煤炭或木炭等高溫解決，往往含有苯并芘等致茶葉論壇癌物。長期存放的茶葉易吸收異味，受潮易變質(zhì)，易被氧化而失去色澤和香味。(6)吃藥治病要留意的疑問比較多。比如冠心病伴心動過速的人不宜喝茶；消化性潰瘍、慢性胃炎患者胃腸功能差者不宜多飲茶；部分藥物，如紅霉素、四環(huán)素、碳酸氫鈉(小蘇打)、健胃片、地高辛、雙嘧達莫(雙嘧達莫)喝紅茶的好處和壞處、地西泮、甲胺磷、利福平、維生素B1、乳糖酶、蛋白酶、中藥威靈仙、土茯苓等。都不適合喝茶，否則所用藥物很容易失效甚至引起不良反應(yīng)。其實喝茶品茶的知識遠不止這些。喝茶品茶要清淡，即即飲、品二道茶、三茶。
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