茶和名聲，竹葉青的功效與作用
2023-04-16
茶文化系列散文 《潮汕工夫茶》 于年月獲得在澳大利亞悉尼舉行的 《潮汕文化與社會發(fā)展》 國際論壇征文二等獎（一等獎空缺）。我聞之為之高興，說茶么？老百姓清早開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，喝茶成了日常生活之一種，不可或缺的。而在粗茶淡飯、茶余飯后中，茶更是達到了與飯相提并論的高度。 紅茶菌的功效 北人喝茶，大搪瓷缸子泡了，大肚茶壺煮了，你一口，我一口，甭管那茶葉是磚茶花茶還是三泡臺，可勁兒地整，哈哈地笑，笑聲朗朗中粗豪之情盡顯。川人喝茶，一人一個瓷杯兒，左手擎杯，右手持蓋兒，將蓋兒在水面上一撥，二撥，三撥，用唇語請走那浪蕩的葉片兒，再吱兒地一口，然后扯出十萬八千里的龍門陣來，話語中透著巴實或安逸。粵人喝茶，尤其是潮汕人，一圈子小茶杯擺上，龍井鐵觀音大紅袍沖上，然后關公巡城、韓信點兵，食茶主人如是說，充分流露出物質生活的精致與閑適。 有人說雅者品茶，俗者牛飲，不知其言確鑿否，反正我友鄞珊在她的 《潮汕工夫茶》 里也是如此坐而論道的。粗俗如我者，在北地喝茶，是用毫升的大真空杯泡了，然后咕咚咕咚地往下灌（自覺甚是豪邁）。可是，自從到了南粵，眼見得粵人三指持杯掩面而飲后，心生慚愧，早已對號入座地自認了牛飲，便私下里把張開的虎口縮小縮小再縮小，只留一個雞蛋的容積，恰恰握住一盞紫砂杯，于是也跟著呷爹、呷爹。 白芽奇蘭 飲茶能把俗人變雅嗎？這個疑問我不好回答，因為我即使與才貌俱佳的鄞珊為友，也不曾雅過。不過飲茶能讓人悟禪卻是有案可查的。唐代名僧從諗禪師常住趙州觀音院， 《傳燈錄》 上尊稱他為趙州古佛，亦即坊間所說趙州和尚。趙州常以茶喻禪，想必他定是從飲茶中參透玄機，從而肉身成佛的。我友鄞珊，一個有信仰的人，文字清奇，內蘊耐人尋味，想必也是浸泡在潮汕的茶文化中，時間久了，也參透了某種玄機吧？于是不經意間便有妙語蹦跳著出來，譬如隔夜茶像是茶的背面 自命清高的文人，也是一向好茶的，他們說寧可三日無肉，不可一日無茶。琴棋書畫詩酒茶，古代文人七大雅事，其中有茶（與老百姓清早開門七件事，也惟有茶事相通）。大學士蘇軾曾拿茶當美人兒說事兒。寫出聞名中外的劇本 《茶館》 的作家老舍，生前嗜茶，他說喝茶本身是一門藝術。而林語堂那廝，則把茶色情化了，他的一泡茶是清純少女，二泡茶是成熟女郎，三泡茶則是豐潤少婦。至于亦文亦武的毛澤東，在 《和柳亞子老師》 中亦曾說，飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃。 我友鄞珊，亦畫亦書亦文，當然也屬文人一族，于是她也好茶，于是便有深夜無眠時起床沖茶的雅事。是的，想想看，一個美妙的才情女子，深夜無眠，披衣沖茶，再當窗靜思，活脫脫一幅工筆仕女圖么。我所認識的鄞珊，熱衷公益事業(yè)，常常將本人的畫作送去慈善拍賣，而本人分文不取，這與市場經濟的大潮分明有些格格不入，這大約就是她的清高之所在了。 不過好茶文人，大多志得意滿，即使投湖身亡的老舍，生前也是衣食無憂的主兒。所以他們可以擺出一副不食人間煙火的架勢，盡量地做那雅人。而那些郁郁不得志的落魄文人，比如孔乙己之輩，在排出九文大錢站著喝完小酒后，也是要喝喝茶的。當然了，幾百塊錢一兩幾千塊錢一斤若干萬一餅的高級茶葉，就免了，撿那一兩塊錢一斤的磚茶，濃濃地熬了，也是可以入喉的，可以醒酒的。人分三六九等，茶有上中下品，各取所需，各御青茗茶 安所得，我以為，這樣挺好。 鄞珊的生活是不錯的，但她并不以此為榮，相反地，她自認為并不是生活在榮國府的太太小姐，這與時下那些美女作家們拼命把本人打扮成名門望族的大家閨秀，生怕與現實生活的泥土扯上一星半點的關系截然不同，她極力推崇的卻是老百姓的茶道，喜歡的是飯后一盅茶，娓娓道來的是小時候為爺爺執(zhí)扇催火爐的事情，這便讓她這個才情女子感覺親切起來。 關于飲茶，鄞珊如是說，喝茶，我不喜市面茶座那份熱鬧。飲茶，當于村野溪邊，屋前槐下。這讓我想起蒲松齡老老師來。我最佩服的飲茶者就是蒲松齡他老老師，擺了一個大茶缸在路邊，成天打劫過往人等的神鬼故事，居然讓他整理成了世界名著。真是茶里乾坤大，壺中日月長啊。 而鄞珊，她對紅泥手拉壺的鑒賞，她對隔夜茶的認知，她對飯后一盅茶的喜愛，想來也不是無源之水，無本之木吧。是的，一方水土養(yǎng)一方人，溢滿茶香的潮汕大地，以她特有的文化，養(yǎng)育了走南闖北漂洋過海的數以千萬計的潮汕人，其中之一便是才情女子———我友鄞珊了。鄞珊在 《坐擁茶香滿潮汕》 中說，我一向孤陋寡聞，不知道潮汕之外的天地，只顧沉溺于潮人這方土壤，甚覺潮汕風物冠南方，認為本人離不開這方土地誠哉斯言！一個摯愛故鄉(xiāng)的人，一個熱愛鄉(xiāng)土文化的才情四溢的人，她筆下的文字怎能不發(fā)散出濃濃的茶香，醉倒八方潮人呢？陰山的朋友
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