母愛，甘草茶
2023-04-16
“古堰”指都江堰。都江堰是人與甘草泡茶自然和諧共處的典范，創(chuàng)造了特別的水工建筑藝術(shù)，體現(xiàn)了“天人合一”的最高境界。古堰香茶是天府之源的老茶館為茶客準(zhǔn)備的花茶極品，花香濃郁，湯色明亮，回味持久。 水仙茶 紅袖高舒的茶藝小姐，將開水壺高高提起，向茶碗中沖水，花茶隨著水浪起伏翻滾，讓人浮想聯(lián)翩。茶藝小姐說，蓋與碗是不能完全蓋嚴(yán)實的，必須留有一定的縫隙，否則會將茶葉悶死。接下來茶藝小姐雙手捧起茶碗，舉杯齊眉。傳茶小姐從右到左，一一將沏好的茶獻給在場的每位游客。 我以為茶藝表演至此全部結(jié)束，可以酣暢淋漓地享受了，茶藝小姐見眾人猴急樣，嫣然一笑，玉齒輕啟說：“下面是茶藝的第八道，請大家先聞茶香。這叫鼻品，聞香時，用左手端起茶碗，右手輕輕地扶住茶蓋，從蓋與碗的縫隙中去聞香，邊說邊做示范。”又說：“聞香分三聞：一聞香氣的新鮮度，二聞香氣的濃郁度，三聞香氣的純度。細(xì)心地品聞優(yōu)質(zhì)花茶是一種精神享受。”聽她怎么一說，眾人都不好意思牛飲，紛紛學(xué)文人雅士狀。果然，一股濃郁、清新的花香，隨著裊裊的熱氣，直撲鼻孔，沁人心脾。 口品是最后一品。左手端茶碗，右手提茶蓋，豎著將茶蓋沿茶水向前推，推一次吹一次，反復(fù)三次，叫“三推三吹”,把面上的茉莉花吹到后面去，然后輕輕蓋上茶蓋，緩緩地送入嘴邊，從蓋與碗的縫隙間小口喝入茶湯，由舌尖浸入舌面，喝一口，使茶湯在口中稍事停留，然后在口中“打個滾兒”,分成三次往下吞，再閉緊嘴巴，用鼻孔吸氣，使茶香直貫?zāi)X門，這樣才能品出茶香與茶韻。 古銀杏樹下，一位須發(fā)皓然、白衣白褲的老者在忘我地?fù)崆伲U裊的香煙中，茶的清香，四處漫溢……古風(fēng)悠然中，茶香亦醉人。。
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