論晚唐茶道的主流形式-點茶,茶展
2023-04-16
飲茶時,除了必備的泡茶、盛茶用具外,還應(yīng)備有部分輔助用具。必要的輔助用具有以下幾種: (1)茶盤:用來承接盛茶的杯或盞,向客人奉茶時采用,常用竹、木制作而成,也有用陶瓷制作而成。 (2)茶匙:取干茶時的用具,也可作為茶湯的攪拌用具,常用無異味的竹、木制作。 (3)茶荷:又叫茶則,是控制用茶量的容器,常用無味的竹、木制作而成。 (4)茶盂:用來貯放茶渣和廢水,以及嘗點時廢棄的果殼等物,多用陶瓷制作而成。 (5)茶洗:用來承接泡茶和盛茶用具,其上層為有孔的盤,下層為貯水的容器,主要用來盛接漏出或溢出的水滴,多用竹木、金屬、陶瓷等菊花茶的作用和功效制作。 (6)茶巾:用棉、麻等纖維制作,用來擦抹泡茶時溢濺出的茶水。 (7)茶斗:又稱茶漏,常在用小壺沖泡烏龍茶時,置于壺口,使干茶能順暢地進入茶壺。 (8)貯茶器:是貯存茶的容器。目前在茶藝館中采用的貯茶器,常選用錫制的罐或瓶,它具有密封性好,防潮、防光照的特點。其實,用紫砂陶制作而成的貯茶座罐,只要做到口沿密縫,也能取得好的效果。 除此品茶時,如佐以茶點,那么盛點用的茶食盤,擦手用的餐巾紙,取食用的茶叉等,也是必不可少的。
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