友誼因茶而生，茶的學(xué)問(wèn)
2023-04-16
寫(xiě)詩(shī)《梅花月》，明代茶煎谷雨春。 谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍?zhuān)环Q(chēng)為旗槍?zhuān)灰谎績(jī)赡廴~則像一個(gè)雀類(lèi)的舌頭，被稱(chēng)為雀舌。谷雨茶與清明茶同為一年之中的佳品。許次紓《茶疏》年談采茶時(shí)節(jié)：“清明太早，長(zhǎng)夏太晚，谷雨左右，時(shí)適中。”谷雨中的采茶季節(jié)。正如民間諺語(yǔ)所說(shuō)，“采茶遇上谷雨，谷雨”。谷雨采摘的茶葉，嫩香，口感最好。故谷雨嘗新茶，取長(zhǎng)補(bǔ)短，愛(ài)香茶的文人雅客多有詩(shī)句吟誦之。《茗坡》唐昭宗戶(hù)部侍郎盧喜生：“二月，山居谷雨，半坡滿(mǎn)是香茶鮮花。春宿醉病解渴，惜取新芽旋采炒。”江蘇陶都宜興，古稱(chēng)洋縣。陽(yáng)羨茶在唐代為上品，谷雨前采摘的茶葉更為珍貴，作者在采摘和炒制時(shí)不得不倍加珍惜。唐朝的和尚有喝茶的習(xí)慣。晚唐著名詩(shī)人戚跡留下了三首與谷雨有關(guān)的茶詩(shī)，其中一首是《謝中上人寄茶》:“春山谷雨前，手摘香煙。青澀難填籠，清明易遲到。并邀鄰院賓客試煮落花春。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，隔一年。”在霧蒙蒙的茶叢中，翠綠清新的山野春茶很少見(jiàn)，即使天色已晚，籃子還不存在收走。雖然谷雨中難得有好茶，詩(shī)人卻迫不及待地吸引鄰院客人品嘗新茶。谷雨茶，雨露滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)黃山毛峰圖片豐富，香氣逼人。味道醇厚溫和，對(duì)人的身體特別好。它可以清除全身的空氣：用茶驅(qū)除腥味，用茶預(yù)防疾病，用茶喝養(yǎng)生氣。 《神農(nóng)本草》 喝黃芪茶差點(diǎn)喝死了 一書(shū)早有記載：“久服安心益氣……輕身不老。”清明茶。它很嫩，品質(zhì)很好，但兩三泡后，味道就變淡了。而在谷雨前聚的茶是混色的，在谷雨上升的季節(jié)，綠茶舒身展體，鮮活得如枝頭再生，染得春光盈眼，且茶香濃郁渾厚，久泡仍余味悠長(zhǎng)。啜一口，頓覺(jué)縷縷清香溢出，塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。愛(ài)茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起來(lái)。,一壺谷雨茶沏好，伴著輕柔的音樂(lè)，看著茶煙聚散，茶湯碧綠。香遠(yuǎn)不清，茶池在燈旁，宛若山林。茶的品質(zhì)、自然桂花茶怎么制作、韻味，盡在這粒雨茶。
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