茶狂皇帝，大益七子餅茶
2023-04-16
茶品：陳年奇蘭
茶源：九峰名茶
品嘗工具：電子秤、160ml白瓷蓋碗、20cc玻璃茶杯、桶裝礦泉水、電磁爐、不銹鋼茶壺。
品嘗方法：用蓋碗同時沖泡5克新鮮蘭和陳年奇蘭，用透明茶杯對比每種茶湯的變化和味道。
茶藝小品：
從外觀上看，陳年蘭琪和新鮮感蘭琪不存在太大區(qū)別。包裝平整干凈，而陳年蘭琪顏色較深，呈深綠色。陳年蘭琪干茶雖然經(jīng)過5年的貯藏和補(bǔ)償，仍保留了白芽蘭琪的品種香味，但其香味比新茶內(nèi)斂平和得多。
茶的故事：據(jù)熟悉，2002年九峰名茶進(jìn)入市場時，主要是推廣白牙蘭琪。白亞蘭琪雖然香氣特別，口感醇厚，但也很受部分消費(fèi)者的歡迎。由于玫瑰花茶消費(fèi)者數(shù)量少，消費(fèi)者意識不足，白亞蘭琪不存在成功打開市場，部分白亞蘭琪被儲存起來。偶然的機(jī)會，人們發(fā)現(xiàn)這些存放了五年的白色花蕾蘭琪其實有著非凡的魅力，于是他們有了這個奇怪的老蘭琪。
品嘗報告：
第一泡：浸泡15秒后倒出。陳年蘭琪的茶湯鮮亮橙黃，蘭琪的品種香相對平和，不張揚(yáng)，味道醇厚。但新茶的香氣依然高而濃郁，茶湯呈鮮黃色，清爽微澀。
第三泡：浸泡30秒后倒出，陳年蘭琪的茶湯已經(jīng)變成金黃色，依然清澈明亮，香氣內(nèi)斂，味道不變。新茶的茶湯開始呈現(xiàn)橙黃色，香氣轉(zhuǎn)為平和，但杯蓋上的香氣依然艷麗。
第五泡綠茶減肥嗎：泡45秒后倒出。陳年蘭琪的茶湯依然橙黃明亮，溫柔的清香縈繞在唇齒間。新的茶湯顏色變淡，茶湯中的苦味開始顯現(xiàn)。
第六泡后：泡1分鐘后倒掉，新茶的苦澀已經(jīng)充分體現(xiàn)，陳年蘭琪的茶湯在舌面有微澀滑的感覺。
綜合評價：陳年奇蘭與其他陳年茶有著相同的特點，口感醇厚順滑，香氣內(nèi)斂，但或許是因為存放時間不夠長，還不存在陳年香味，但溫柔的香氣始終停留在唇齒間。茶中總有一點點澀味，但難得的是，舌面澀味過后，能從咽喉處源源不斷地產(chǎn)生一點點甜味。
專家鑒定
張?zhí)旄＃焊刹杵贩N的香氣保存得很好，說明茶葉存放得很好，第二泡開始，茶湯還會在舌面留下一點麻澀的感覺，起因應(yīng)是原茶發(fā)酵得還不夠充分，假如充分發(fā)酵應(yīng)可以去掉這一點澀味。整體而言，這款茶在品質(zhì)上保留了白芽奇蘭的品種特色。
儲存方法：保持濕度，避光，通風(fēng)干燥。紅陶容器更適合存放。
特殊功效：
白崖蘭琪的茶多酚和咖啡堿含量高于鐵觀音和色種烏龍，同時白芽奇蘭還含有多種維生素和稀有元素，常飲有提神益智、溫胃養(yǎng)胃、健脾消食、降壓降脂、減少血糖等功效.安溪
鏈接：
烏龍妙白芽蘭琪
福建的烏龍茶分閩南烏龍和閩北烏龍兩大類，而其中的閩南烏龍茶以安溪盛產(chǎn)的鐵觀音為代表，其實閩南烏龍茶范圍分布極為廣泛，許多特色品種都曾在國內(nèi)外屢獲榮譽(yù)，只是由于各種起因，一排毒養(yǎng)顏茶直深藏于高山云霧中，只聞其名而不曾見其真面目。漳州平和大芹山麓的白芽奇蘭就是其中一朵散發(fā)著幽香的奇葩。
什么是奇蘭？
白雅蘭琪茶葉產(chǎn)區(qū)主要集中在大秦山腳下的齊嶺、九峰一帶，這里山巒起伏，山巒霧蒙蒙，溪水潺潺，土壤肥沃，林竹茂密。生產(chǎn)的白崖蘭琪茶香氣清冽，品種突出，蘭香悠長，滋味醇厚，湯色鮮亮。截至2006年底，全縣白芽蘭琪茶面積6萬畝，年產(chǎn)量6000噸，產(chǎn)值2億元，出口300噸，創(chuàng)匯120萬美元。注冊從事茶葉經(jīng)營的企業(yè)有83家，年銷售額100萬元以上的茶葉企業(yè)有20多家。
白芽蘭琪茶因其鮮艷的新芽和特別的蘭花香味而得名。其特別的香氣和醇厚的口感贏得了消費(fèi)者的青睞。
蘭琪傳奇
明朝成化年間，張凱王陳元光的第28代孫子陳元和在平河七嶺探井時，發(fā)現(xiàn)了一棵枝葉茂密的茶樹。它的芽是白色和綠色的，它的葉子是綠色的。這類茶散發(fā)出天然的茶香，聞起來像藍(lán)色，令人耳目一新。 它的核心葉片被精心油炸和烘烤。無用的茶葉充滿了香味。沖泡后，獸人的香味撲面而來
1997年，由福建省農(nóng)業(yè)廳主辦，平和縣人民政府承辦的福建省茶葉品質(zhì)鑒定會暨九峰杯茶王賽，茶王白亞蘭琪茶以18萬元的拍賣價拍出500克的天價，創(chuàng)下當(dāng)年全國同行業(yè)烏龍茶最高拍賣價。
1997年獲得綠色食品證書。
2000年，平和縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會授予中國茶葉之鄉(xiāng)(白芽蘭琪茶)。
2002年通過品質(zhì)監(jiān)督檢驗檢疫總局注冊認(rèn)證。
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