平常心是道教茶道中開悟的樂趣，茶文化視頻
2023-04-16
茶諺是中國茶文化發(fā)展衍生的另一種文化現(xiàn)象。所謂‘俗語’，用徐深，《說文解字》的話說就是‘俗語：謠言也’，也就是指在群眾中口耳相傳的一句通俗易懂、容易記住、富有哲理的俗語。茶諺，按其內(nèi)容或性質(zhì)，可分為飲茶和產(chǎn)茶兩大類。它是飲茶和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)或表達(dá)，以諺語的形式通過口頭交流和記憶得以保存和傳播。 茶諺不僅是中國茶學(xué)或茶文化的寶貴遺產(chǎn)，也是中國民間文學(xué)中的一朵奇葩。茶與茶不一樣，是茶葉生產(chǎn)和飲用發(fā)展到一定階段而產(chǎn)生的文化現(xiàn)象。中國飲茶和種植茶葉的歷史非常悠久。而在蘇光的《十六湯品》中，直到唐末才見到茶諺的描寫。
在我國古代的茶書等相關(guān)文獻(xiàn)中，基本上不存在提到種植茶的俗語，即制茶采茶的俗語。直到明清時(shí)期才有兩個(gè)記載，分別是‘茶是草，茶是寶’和‘《月令廣義》引用的俗語說：蒸不如炒，烤不如曬’。在古代，收藏茶葉是防潮的，主要是用竹條做成，用條封好，切好放在茶葉里，比埋存‘骨灰’或烤籠方便多了。之后有句諺語說，‘蒸得好不像用扇子煎’，即蒸青不如炒青；意思是烤的比曬的好。事實(shí)上，這句諺語只是反映了部分地區(qū)或部分人對各種綠茶的推崇和喜好而已。.感興趣
這兩句茶諺，無論是現(xiàn)在還是那時(shí)，都對茶葉生產(chǎn)和茶葉保存起到了積極的作用。茶道術(shù)語
我國還有許多關(guān)于茶葉生產(chǎn)技術(shù)的諺語，尤其是在浙江、湖南和江西。這里以浙江茶諺為例實(shí)施分析。
比如有一句諺語，提倡和勸導(dǎo)茶樹的種植，說的是‘千茶興’。在浙西華凱一帶，流傳著許多茶諺，如“千樅樹萬松不空，千茶樹不窮”等。這些茶諺比較原始。雖然是在本世紀(jì)中葉收集的，但與部分關(guān)于種植橘子和水果的諺語相比，就其風(fēng)格而言，與明清或更早時(shí)期的茶諺非常相似。浙江有很多關(guān)于采茶的諺語。鐵皮石斛花以杭州的諺語為例，最具代表性的諺語有‘清明臨近，采茶忙勤快’；谷雨茶，到處都是。早三天是寶，晚三天化為草。長夏茶每晚變老，滿了茶就成了草。還有‘不采第一茶，不送第二茶’。一杯春茶，一杯夏茶。春茶苦，夏茶澀，要好吃，秋露白’等等，都體現(xiàn)了這類采摘指導(dǎo)思想。必須指出的是，在唐朝以前，依據(jù)史料記載，似乎秋茶并不存在被收藏。唐代以后，特別是中唐以后，隨著我國茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，秋茶收藏逐漸流行起來。 “春茶苦，夏茶澀，需品香，秋露白”這句諺語是流傳較早的一句老話。它的主要意思是提倡和鼓勵(lì)人們采摘秋茶，但秋茶的品質(zhì)比春茶好并不鐵觀音茶具是真的。
標(biāo)簽： #枸杞泡水喝有什么功效和作用 #夏天喝綠茶的好處 #白沙溪黑茶 #百合花的功效 #孕婦能喝龍井茶嗎
相關(guān)文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
最新圖文
