北斗一號大紅袍價(jià)格 北斗大紅袍是什么意思
2023-05-31
金駿眉的加工公藝和工藝流程，并介紹了金駿眉的生產(chǎn)工藝。隨后，參觀了茶葉加工車間，詳細(xì)熟悉了金駿眉的制作工藝流程。 在工作人員的帶領(lǐng)下，大家參觀了金駿眉的包裝車間，并觀看了金駿眉的生產(chǎn)過程。參觀結(jié)束后，大家紛紛表示受益匪淺，期望今后能多多參觀學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升自身身的文化素養(yǎng)。隨后，大家來到茶藝室，品嘗了正宗的安吉白茶，感受了一場別開生面的茶文化盛宴。
金駿眉是正山小種的分支，原產(chǎn)于桐木村。金駿眉之所以金貴是因?yàn)樽钤缢捎梦湟纳阶匀槐Ｗo(hù)區(qū)野生小種的茶芽作為原料。再經(jīng)過精湛的技藝加工而成。它是頂級紅茶的代表，恰逢茶季。零距離帶大家走近正山金駿眉的制作。
金
金者，貴重之物也，代表等級。(留意：金駿眉的金，并不是說茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應(yīng)是金黃色，金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應(yīng)是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤。)
駿
1.駿，同“峻”，原料采自桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹；
2.駿，研發(fā)這款新產(chǎn)品時(shí)期望能在市場上能如駿馬奔騰般快速推廣開來；
3.制茶師梁駿德師傅名字中恰巧含有“駿”字。
綜合考慮，取“駿”而非“峻”。
眉
形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細(xì)小的高級茶尖、茶芽。
桐木村屬于高山地區(qū)，所以這里的春季總是姍姍來遲，一場春雨過后，零星的綠意如繁星一般散落遠(yuǎn)山。
這里的春天，不知名的野花開滿茶園各處，一場春雨過后，奔騰不息的小瀑布遍布林間
要做得好茶，最關(guān)鍵的因素在茶青（就是未采摘的茶葉），茶青的品種，產(chǎn)地，還有采摘的時(shí)機(jī)決定了最后制成茶葉品質(zhì)的80%，人為因素只占到20%。咱們在茶青的選擇上，是精益求精，其中最好的金駿眉濃香型，采用的是百年老樹頭春芽頭所做，做好的茶，香氣滋味都要強(qiáng)于絕大多數(shù)紅茶，是紅茶中的極品。 每年的3月，武夷山就開始下起了春雨，在下雨時(shí)，氣溫還很低，但茶樹已經(jīng)慢慢地開始發(fā)芽。等到雨停了，太陽一出來，氣溫就會明顯上升，這個時(shí)候，茶芽會生長很快
下圖是在雨季剛發(fā)的芽。
假如芽頭不采掉，這樣的芽就會一直往上長，分裂成一芽一葉，二葉一芽，最后變成很大的葉子。那時(shí)候的葉子，更適合做烏龍茶，而不是紅茶，紅茶一般用的嫩葉，這也是紅茶價(jià)格較高的起因之一。圖為長成三葉一芽的情形。
金駿眉是用得最嫩的葉子，也是最精華的部分。等到初春的雨一停，采茶女工就上山了，采茶去。
金駿眉的采摘是要全人工的，而且只采芽尖，很費(fèi)時(shí)，手一伸，一掐，一放，才一丁點(diǎn)兒芽，這也是其價(jià)格貴的起因之一。
采下來了茶葉首先經(jīng)過萎凋，把挑選好的茶青，放入篩中，自然萎凋。讓芽失水，萎調(diào)完了，芽暗色，失水，為下一步揉捻做好鋪墊。
揉捻，金駿眉茶青在揉捻機(jī)中摩擦運(yùn)動，是為了對葉面實(shí)施塑形，揉捻成條索狀。
就要實(shí)施發(fā)酵了。發(fā)酵就是將揉捻過的條索狀茶青，堆在一起，讓他產(chǎn)生自然的發(fā)酵。發(fā)酵會讓茶青由綠變紅，紅茶之所以叫紅茶，就是因?yàn)樗侨l(fā)酵的，也就是說茶青會全部變成紅色。
發(fā)酵完成后，紅茶基本制成，接下來實(shí)施最關(guān)鍵的一道工序：烘焙。烘焙太關(guān)鍵了，紅茶的口味在這道工序可以依據(jù)烘焙的溫度實(shí)施調(diào)節(jié)，是重一點(diǎn)，還是淡一點(diǎn)，湯色是紅一點(diǎn)，還是黃部分，都可以在這道工序調(diào)節(jié)。
烘焙結(jié)束后，金駿眉就成了這樣的，就是咱們見到的樣子啦
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