金駿眉茶水放一會變黑
2023-05-12
什么是普洱青餅?zāi)兀科斩囡炇窃颇洗笕~種曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵制成的緊壓茶，屬于半發(fā)酵茶。其特點是色澤青翠碧綠，湯色金黃透亮，香氣清高持久，滋味醇厚，回甘生津快，葉底嫩勻成朵。普洱青餅的主要成分是“熟茶”，熟茶是一種發(fā)酵程度較高的茶，在渥堆發(fā)酵期間，茶葉中的多酚類物質(zhì)氧化，產(chǎn)生大量的香氣物質(zhì)，這些香氣物質(zhì)會刺激人的嗅覺神經(jīng)，從而引起食欲增加，胃口大開。
??〖茶識篇〗青餅屬于普洱生茶, 但不是所有的普洱生茶都是青餅。
你知道普洱青餅的由來嗎? @小松老師，帶您認(rèn)識普洱青餅的由來?
1.青餅的定義,特制的普洱茶生茶。一方面是指生茶餅面色澤,深綠色;另一方面是指生茶口感滋味,鮮澀明顯，清香突出。
2.青餅的叫法的來源：最早是由港臺茶人叫開的,那些令神往的號級茶、印級茶都被稱為青餅,甚至進(jìn)入七子餅時期后,國營茶廠生產(chǎn)的生茶也被稱為青餅,如7542、7532、8582等經(jīng)典配方茶。青餅大陸叫開也是上世紀(jì)70年代的事情。
3.青餅叫法的傳播：1975年普洱茶熟茶正式誕生,有熟茶就有生,但是來內(nèi)地經(jīng)商的人一聽,什么生茶,不就是青餅嗎?青餅通俗易懂,受這些在內(nèi)陸實施經(jīng)營活動人的作用,青餅的概念逐漸傳播開,并為廣泛的愛茶人所接受。
?????????? 周末暢享|“鮮甜活水.濃醇厚韻”的五星青餅 —2020年 布朗春韻 五星
4.青餅為何得到老茶人的追捧?這個期間也誕生了眾多名聲顯赫的青餅舊茶如73青餅,88青餅,雪印青餅等,都是直接以某某青餅直接命名的一款茶,正因為這通俗的叫法,也被快速的流傳開,廣為人知。
5.青餅的陳化價值：普洱青餅在后續(xù)陳化期間的轉(zhuǎn)化往往令人稱奇。比如被老茶客們推崇備至的五星青餅。隨著年份的增加,青餅的茶湯會越來越透亮,苦澀味慢慢消失,逐漸向柔順與滑感轉(zhuǎn)化。
歡迎在看的茶友們在下方寫評論呦！
標(biāo)簽： #0321330
相關(guān)文章
2023-05-12
2023-05-12
2023-05-12
2023-05-12
2023-05-12
2023-05-12
最新圖文
