巴蜀茶館風(fēng)情，茶馬古道
2023-04-16
禪宗和茶道的起源
僧侶們喝茶歷史悠久，因茶有三德(坐禪時(shí)通夜不眠，滿腹時(shí)幫助消化，茶且不發(fā))，利于叢林修持，由茶之德生發(fā)出禪宗茶道。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶學(xué)的發(fā)展、茶道的形成立下不可磨滅之功勞。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道，源于中國(guó)但青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。.
明代樂(lè)純寫的《雪庵清史》，并列居士清教訓(xùn)，包含燒香、煮茶、禪修、求僧、供佛、參禪、說(shuō)、做佛事、翻經(jīng)、懺悔、放人、煮茶排在第二位，實(shí)際列在供佛參禪之前，足以證明一味說(shuō)茶佛是真的。
和尚喝茶的歷史很長(zhǎng)。《晉書藝術(shù)傳》記錄：
敦煌人獨(dú)立，不怕冷怕熱，經(jīng)苦丁茶的功效常拿小石子。他們吃的是松樹(shù)、肉桂和蜂蜜，喝的只是茶。
這是早期僧人飲茶的官方記錄。山道開(kāi)，東晉人，在昭德寺打坐修行，常以松、桂、蜜之味服丸，飲茶蘇，將茶、姜、桂、橙、棗共煮。清朝在宋朝之后，應(yīng)說(shuō)當(dāng)時(shí)的茶湯非常正宗。
虎居士《食論》說(shuō)：
苦茶，長(zhǎng)期食用羽化，與韭菜同食，令人權(quán)衡。
長(zhǎng)期飲茶可羽化，大概是唐代金鹿所說(shuō)的六碗仙靈；吃不了七碗，只覺(jué)得腋下有微風(fēng)吹過(guò)。吃韭菜會(huì)讓人四肢沉重。到底是真是假還不存在得到驗(yàn)證。作者名字叫胡菊，是化名。注定與佛教有關(guān)。
和尚喝茶已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)，茶神出家門也就不足為奇了。
魯豫生于唐開(kāi)元二十一年(733年)，生于佛祖懷抱。《天門縣志陸羽傳》年：
或據(jù)說(shuō)早上，我聽(tīng)到一群大雁聚集在湖邊，用翅膀蓋住一個(gè)嬰兒，并收集牲畜。
魯豫3歲時(shí)在竟陵龍蓋寺長(zhǎng)大，由主持人曾志基撫養(yǎng)。9歲那年，他隨姬宮學(xué)佛。11歲那年，他逃離寺廟，隨雜技團(tuán)去了江湖，學(xué)習(xí)了雜藝，這使他獲得了成功。28歲以后，我交了一個(gè)和尚朋友，即詩(shī)人皎然，又名詩(shī)皎然、和尚皎然。28歲以后，我住在湖州的標(biāo)山地區(qū)。陸羽很小就向姬宮學(xué)習(xí)煮茶技巧，并愛(ài)上了這項(xiàng)技能。終于，建中元年。(780)48歲時(shí)，在湖州完成了世界上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。陸羽寫這本書與他長(zhǎng)期生活在茶區(qū)有關(guān)，但主要得益于佛教經(jīng)驗(yàn)。可以說(shuō)，《茶經(jīng)》主要是中國(guó)僧人在種茶、制茶、沏茶、飲茶等生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。中國(guó)的茶道一直在寺廟里熏香，所以它有本人的佛性。
和尚為什么嗜茶？它的茶道源于茶的美德。人們認(rèn)為佛教茶有三大美德，即冥想時(shí)徹夜不眠；吃飽了幫助消化；茶可以抑制性欲。這三個(gè)是經(jīng)驗(yàn)之談。石的學(xué)說(shuō)傳入中國(guó)，成為特別的禪宗。禪宗僧侶和居士的日常實(shí)踐是冥想，這需要冥想、冥想、精神和身體的平靜以及清晰。它的姿勢(shì)應(yīng)是直著頭，一動(dòng)不動(dòng)，不偏不倚。一般，靜坐冥想是三月。老和尚難堅(jiān)持，小和尚更困，更難。喝茶可以提神醒腦，趕走睡魔。飯后可以打坐，容易消化不良。喝茶可以促進(jìn)體液的產(chǎn)生。佛教雖然是清凈之地，野藤茶卻不可能不染紅塵。且不說(shuō)小和尚正值壯年，難免白日做夢(mèng)。就連老和尚看到這位拜佛的美女也難免走神。喝茶不僅可以轉(zhuǎn)移留意力，抑制性欲，還是佛教的首選飲品。
僧人的另一個(gè)突出貢獻(xiàn)是種植茶葉，培育名茶。茶產(chǎn)于山谷，僧居名山，名寺名寺以茶聞名。最早的茶園大多在寺院附近，民間茶園出現(xiàn)較晚。
古代大多數(shù)名茶都與佛教有關(guān)。比如著名的西湖龍井茶，陸羽 《茶經(jīng)》 說(shuō)：杭州錢塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶。宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列為貢茶。乾隆皇帝下江南在獅峰胡公廟品飲龍井茶，封廟前18棵茶樹(shù)為御茶。宜興陽(yáng)羨茶在漢朝就有種植，唐肅宗年間(757—762)一位和尚將此茶送給常州刺史(宜興古屬常州)李棲駕，茶會(huì)品飲有陸羽出席，陸羽稱陽(yáng)羨紫筍茶是芳香冠世產(chǎn)，李刺史心有靈犀一點(diǎn)通，便建茶會(huì)督制陽(yáng)羨茶進(jìn)貢朝廷，自此陽(yáng)羨茶點(diǎn)了狀元，身價(jià)百倍。顯然，陽(yáng)羨茶的最早培植者是僧人。.
有文字記載的產(chǎn)茶寺廟有揚(yáng)州禪寺、蒙山智居寺、蘇州虎丘寺、晏丹
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