用純凈水泡茶好還是自來水好?,養(yǎng)身保健茶
2023-04-16
安溪是烏龍茶的故鄉(xiāng),中國著名的茶都,產(chǎn)茶和飲茶有悠久歷史。在安溪,不但有獨到之處的烏龍茶采制技藝,而且十分講品飲藝術(shù)。品飲烏龍茶,茶葉選用鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等名茶,茶具選用精致的瓷質(zhì)、陶制小壺、小盅,沖泡選用泉水、井水和純凈的淡水。.
(1)展示茶具
茶匙、茶桶、茶托和茶杯都是用竹子做的。安溪盛產(chǎn)竹子,這是一種受歡迎的茶具。茶匙和茶桶是用來裝茶的,茶夾是用來裝杯子和洗杯子的。
烤箱、鍋、杯和托盤,被稱為茶館的四寶,主要是依據(jù)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)加工而成。安溪茶鄉(xiāng)有著悠久的古窯洞遺址歷史。五代十國有陶器工藝品,宋中期有瓷器工藝品。這不僅是為了泡茶,而且具有很高的收藏和欣賞價值。用白瓷蓋甌泡茶,放茶、聞香、燒水、倒茶渣等都很方便。
(2)煮泉水
為茶選擇水是最關(guān)鍵的。水質(zhì)不好會直接作用茶葉的色、香、味。只有好的水和好的茶味才能讓它變美。安溪鐵觀音是釀造的,烹飪溫度需要達(dá)到100攝氏度,最能體現(xiàn)鐵觀音的特別香味。
(3)歐杯
甌杯又叫火鍋和熱杯。先洗蓋子,再洗杯子,這樣既保持了杯子一定的溫度,又留意衛(wèi)生消毒。
(4)觀音進(jìn)宮
右手拿起茶桶,將茶葉放入其中,左手拿起茶匙,將名茶鐵觀音放入甌杯,美其名曰:觀安吉茶音進(jìn)宮。
(5)吊鍋高沖擊
提起水壺,對準(zhǔn)杯子,由低到高沖進(jìn)去,讓茶葉隨著水流的旋轉(zhuǎn)充分舒展。 女兒茶
茶藝表演(六)春風(fēng)拂面
左手提起壺蓋,繞著甌面輕輕一圈,將浮在甌面上的泡沫吹起來,再用右手提起水壺沖洗壺蓋,這叫刷臉。
(7)甌面香。
中國有六種茶,包含紅茶全發(fā)酵,綠茶不發(fā)酵,烏龍茶是半發(fā)酵。鐵觀音是烏龍茶中的極品。其生長環(huán)境得天獨厚,采制技藝十分精湛,素有綠葉紅鑲邊,七泡有余香之美稱,具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶葉下甌沖泡,須等待一至兩分鐘,這樣才能充分地釋放出特別的香和韻。沖泡時間太短,色香味顯示不出來,太久會熟湯失味。.
(8)三龍護(hù)鼎
倒茶時,右手拇指和中指握在杯沿之間,食指壓在蓋子頂部,提起蓋子倒茶。三指謂三龍,蓋謂鼎,謂三龍護(hù)鼎。
(9)流云流水
提起蓋子,繞托盤頂部轉(zhuǎn)圈,刮去蓋子底部的水,防止蓋子外面的水滴落到杯子里。
(10)觀音出海。
觀音的民間稱之為關(guān)公的城市之旅,即茶要依次倒入每個茶杯中,慢慢倒入。
(11)點一下水和香味。
水流的點香在民間稱為韓信點冰,即澆到最后一個歐弟最厚的部位,要一點一點均勻地滴入每個茶杯中,達(dá)到濃淡均勻、香味一致。
(12)崇香茶
茶女雙手捧起茶盤,禮貌地向所有的客人和朋友敬茶。
(十三)欣賞湯的顏色
喝鐵觀音,首先要觀察它的顏色,也就是看茶湯的顏色。名優(yōu)鐵觀音湯色清亮,金黃透亮,賞心悅目。
(14)仔細(xì)聞香味。
這是聞它的香味,聞鐵觀音的香氣,自然芬芳的蘭花花香和桂花香,讓你心曠神怡。
啜飲淋浴。
叫做品鑒,啜飲鐵觀音的神韻,有一種特別的感覺。當(dāng)你抿一口喝茶葉能減肥嗎放進(jìn)嘴里,慢慢放進(jìn)喉嚨里,你會突然覺得滿嘴都是口水,牙齒和臉頰都是香的,開始明白的時候你會覺得最愉悅的感覺。
煮一勺水,倒入淺杯中。
不要盡力去找
萬滿夸能長音
嘗過鐵觀音。
相關(guān)文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16