喝茶也需要三塊表，龍井茶的喝法
2023-04-16
普洱茶沖泡法的蓋碗沖泡法
【必備用具】蓋碗、馬克杯、茶杯、濾網(wǎng)，制作速溶泡泡。
[適合茶品】 各種普洱茶。適用面較廣，試茶、品茶都可以采用蓋碗沖泡。
【適用場合】各種場合。茶藝館，私人茶室，居家，辦公無所不適。茶館
【操作流程】
1.暖杯：將準備好的干凈器皿再次用開水沖洗，一是為了衛(wèi)生，二是為了暖蓋碗、馬克杯、茶杯。
2.拋茶：將待沖泡的普洱茶放入碗中。茶的量或茶與水的比例對整個泡茶有很大的作用。咱們建議在大約100毫升的碗中加入大約5克的茶。記住觀音怕光，普洱怕強。功夫茶習慣的普洱初學者，一定不要以烏龍的投茶量來泡普洱，會過于濃，因為普洱茶產(chǎn)區(qū)的海拔更高，內(nèi)含物更豐富。烏龍?zhí)貏e提醒 茶葉基本知識
3.保濕茶：向茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次(生茶一次，熟茶兩次)，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開來。不建議飲用潤茶的茶湯，溫一下杯倒掉或直接倒掉。.注入開水
請留意注水的速度和角度。注水速度會作用水溫。假如注水快，溫度會高。假如注水緩慢，水溫會相對較低。應依據(jù)沖泡茶的不同特性實施適當調(diào)整。注水角度會作用水對茶葉的沖擊和茶葉的翻滾。太多的茶和熟茶不要太過沖擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透明。
4.泡茶：泡茶時留意煲湯的時機。湯太快，茶湯稀，湯太慢，茶湯濃。
5.分杯：將過濾后沖泡的茶湯分杯，大家分享。留意杯子不要太滿，酒半滿茶，最多不超過七分。這是中國茶道的一種儀式。俗話說，酒充滿敬意，茶充滿欺騙。
6.品茶：三口即品，就是小口慢慢喝。假如是熱的，薄啜杯中最上層的茶湯，溫度會是一杯普洱茶中間層最低的。
【留意】蓋碗沖泡是采用最廣泛的沖泡方法，強烈建議初學者從這類方法入手。蓋碗沖泡之所以被廣泛采用，是因為蓋碗沖泡法可以在沖泡期間不斷調(diào)整，使茶湯達到最理想的狀態(tài)。
作用茶湯品質(zhì)的四個因素要把握：茶水比、水溫、注水角度和速度、浸泡時間。合理把握這四個要素，是泡好茶的關(guān)鍵。
蓋碗沖泡操作靈活且易于調(diào)節(jié)，因為蓋碗沖泡的水可以快也可以慢。
【難度分析】新手用碗沖泡的難度是怕燙。
1、采用正確的握拍姿勢，碗其實并不燙！也就是說，一個技藝高超的茶藝師之所以能自如操作，是因為他采用了正確的方法，而不是因為他耐燙，所以在學會做碗之前不需要先練耐燙。
2.沖泡碗中能觸及的最高溫度不會燙傷人！也就是說，即使發(fā)生了什么事情，也不要放棄，你不會受重傷，只是承受它，最輕微的燙傷都不會對你的健康造成很大的傷害！
標簽： #花果茶 #淘寶網(wǎng)普洱茶 #大佛龍井
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