屏幕能聞到“茶”的味道嗎，茶葉采購(gòu)
2023-04-16
從唐朝朱溫滅亡到周朝趙匡胤建立北宋，這個(gè)時(shí)期(907~960)被稱為五代十國(guó)。在政治上，五代十國(guó)是唐末分裂局面的延續(xù)，軍閥為福建烏龍茶本人的軍隊(duì)而戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)上主要是
區(qū)無(wú)甚作為。只是到了五代后期，全國(guó)出現(xiàn)了統(tǒng)一的基礎(chǔ)。盡管如此，五代歷史上文化卻有新的發(fā)展，這就是毛文錫和他的《譜》面世。就毛文錫本人而言，他是五代十國(guó)文學(xué)家，字平珪，高陽(yáng)（今屬河北）人。他原為前蜀翰林學(xué)士，官至司徒。前蜀亡，又為后蜀官，以小詞為后主孟昶所賞識(shí)。
公元935年前后，毛文錫集事研究之大成，成功地撰寫《譜》1卷，記故事，已佚，陳尚君輯本輯得41條。從佚文看，該書重點(diǎn)講的是中唐以后名的產(chǎn)地、品性，由此涉及唐七道三十四州產(chǎn)情況，記載了四十余種唐代名之品名、性狀。唐代是我國(guó)文化發(fā)展的一個(gè)高峰時(shí)期，標(biāo)志之一是世界第一部學(xué)著作——《經(jīng)》的出現(xiàn)。然而較之與《經(jīng)》，《譜》所載又有很大拓展，是僅次于《經(jīng)》的文化史上的巨著。
在《譜》中，毛氏多處提到三峽地區(qū)所產(chǎn)名的有關(guān)狀況，其中包含重慶南平縣、涪州（今重慶涪陵），湖北當(dāng)陽(yáng)縣、峽州（今夷陵、宜昌、宜都等地）等。如他在記述重慶東部名情況時(shí)提到：“南平縣狼猱山，黃黑色，渝人重之，十月采貢。”“涪州出三般，賓化最上，制于早春，其次白馬，最下涪陵。”在記述湖北西部時(shí)提到：“當(dāng)陽(yáng)縣青溪山仙人掌，李白有詩(shī)。”“有小江園明月簝、碧澗簝、茱萸簝之名。”“峽州碧澗、明月”如此等等。用現(xiàn)在的區(qū)域分析，上述地方大多屬于今天的三峽地區(qū)。
三般、賓化、白馬都是唐代名，產(chǎn)于當(dāng)時(shí)的山南東道涪州，也就是今天的重慶涪陵地區(qū)，同時(shí)也包含南平縣。很顯然，毛文錫認(rèn)為在以上名中，是以賓化品質(zhì)最好。關(guān)于賓化，以后也有史料記龍潤(rùn)茶載，如樂(lè)史《太平寰宇記》卷一二○也有記載：“涪州賓化縣，按新《圖經(jīng)》云：此縣民并是夷獠，露頂跣足，不識(shí)州縣，不會(huì)文法，與諸縣戶口不同，不務(wù)蠶桑，以蠟供輸。”可知至宋初，仍有賓化。
仙人掌是我國(guó)史料中最早見(jiàn)到的曬青，其名產(chǎn)于湖北當(dāng)陽(yáng)縣，因其狀似仙人掌而得名。仙人掌屬于唐代名，因?yàn)樘茣r(shí)，全國(guó)生產(chǎn)大發(fā)展，“為人家不可少”的飲料，文人學(xué)士幾乎無(wú)一不以作詩(shī)詞。《全唐詩(shī)》卷一七八載李白《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌詩(shī)并序》，這首詩(shī)采用一種平淡如白描的手法，記述著唐代這一初露異質(zhì)的名。李白還說(shuō)玉泉仙人掌生于玉泉寺旁，“玉泉真公”掇而飲之，雖已八十高齡，卻是面如桃花，李白認(rèn)為這是仙人掌“還童振枯扶人壽”的功效所致。正是賴詩(shī)仙李白，仙人掌其名遂傳。
明月簝、碧澗簝、茱萸簝，包含小江園均為唐代名，產(chǎn)于峽州（今宜昌、夷陵）。唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》卷下：“風(fēng)俗貴，之名品益眾……峽州有碧澗、明月、芳蕊、茱萸簝。”楊曄《膳夫經(jīng)手錄》載：“自是碧澗、明月、峽中香山皆出其下。”楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》中還記載：“夷陵又近有小江源（即小江園），雖所出至少，又勝于茱萸簝矣。”又說(shuō)：“峽州茱萸簝得名，近自長(zhǎng)慶稍稍重之，亦顧渚之流也。”
茉莉花茶的功效與作用碧澗創(chuàng)制于峽州，后來(lái)的發(fā)展主要有兩個(gè)表現(xiàn)。一是范圍有擴(kuò)大，如宋代樂(lè)史《太平寰宇記》卷一四六記載：“松滋縣出碧澗。”而且自注：“沈子曰：餅、芽今貢。”可知有餅、芽?jī)煞N充貢，應(yīng)說(shuō)的品質(zhì)也很不錯(cuò)，是名。二是延續(xù)時(shí)間也較長(zhǎng)，一直到明清時(shí)都有明確記載。清乾隆《東源縣志》卷二一《藝文》引自劉升《碧澗采》：“俗不善制。自先父請(qǐng)告歸里，辟園數(shù)畝，名曰碧澗。適陶孝廉若自祁門秉鐸歸，日相講求，采焙得法，不異陽(yáng)羨、虎丘也。”這段文字似乎是在說(shuō)，劉氏先父歸鄉(xiāng)辟，生產(chǎn)的也是碧澗，由于“采焙得法”，品質(zhì)好也是事實(shí)。
咱們說(shuō)，自秦晉至今，各種文獻(xiàn)多有記載三峽地區(qū)盛產(chǎn)名的，實(shí)非偶然現(xiàn)象。究其起因主要有兩點(diǎn)，一是三峽地屬我國(guó)樹原產(chǎn)地范圍，具有得天獨(dú)厚的產(chǎn)條件，鮮葉素質(zhì)好，容易加工成優(yōu)質(zhì)的；二是三峽乃我國(guó)從西南向東南，甚至向東北演進(jìn)的關(guān)鍵地帶，由此產(chǎn)生的名文化與技術(shù)相對(duì)較早，并在一定的歷史時(shí)期起到了承前啟后的作用。
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