碎銀子在普洱茶中什么檔次，碎銀子是普洱茶頂級(jí)嗎
2023-05-10
中國(guó)不僅茶樹品種豐富多樣，讓人眼花繚亂的，以茶樹鮮葉為原料的茶葉，其品種也是極多的，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)我國(guó)共有兩千多種茶葉，而且這些茶葉常以制作工藝實(shí)施分類，那么茶葉的種類有什么呢?下面就讓小編帶著大家去看看吧。
1.綠茶
綠茶是中國(guó)的主要茶類，其屬于未發(fā)酵茶，在制作時(shí)僅經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工序，故而成茶色澤、茶湯以及葉底均保留了鮮葉的特性，并以綠色為主色調(diào)，是一種以細(xì)嫩清香而聞名于世的茶葉品種，另外該茶在燜泡時(shí)需要將茶葉放入溫杯的玻璃杯內(nèi)，而后注入85度熱水靜置3-5分鐘即可品飲。
2.黃茶
黃茶為中國(guó)特有的茶類，其屬于輕發(fā)酵茶，具有黃葉黃湯的特點(diǎn)，代表品種有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽等，而且燜泡黃茶時(shí)，手法步驟、留意事項(xiàng)與綠茶十分相似，特別是水溫以85度為宜。
3.烏龍茶
烏龍茶又名青茶，為半發(fā)酵茶，是我國(guó)六大茶類中，特點(diǎn)最鮮明的一個(gè)茶葉品種，在制作時(shí)需要經(jīng)過萎凋、揉捻、烘焙等工序，后期成茶具有口齒留香、味道甘鮮的特點(diǎn)，另外烏龍茶極耐燜泡，并可以依據(jù)加工工藝分為多個(gè)品種，但無論哪個(gè)品種在燜泡時(shí)，適合用95度以上的熱水燜泡。
4.白茶
白茶屬于輕發(fā)酵茶，但由于不經(jīng)過殺青、揉捻，使得茶葉具有越陳越香的特點(diǎn)，而且該茶的外形極為美觀，素有茶中美女的美譽(yù)，并具有滋味清淡回甘、香味清遠(yuǎn)迷人等特點(diǎn)，另外白茶可以用蓋碗法、工夫茶泡茶、煮飲法等實(shí)施燜泡，且燜泡時(shí)水溫以100度為宜。
5.黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，因成茶外形烏潤(rùn)而得名，主要在四川、云南、兩湖、安徽等地生產(chǎn)，代表品種有云南黑茶、安化黑茶、茯磚茶等，另外黑茶在燜泡時(shí)適合用剛剛燒開的熱水沖泡，或采用煮飲法烹煮茶葉。
6.紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶，因茶葉色澤、茶湯以及葉底以紅色為主而得名，在制作時(shí)需要鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵等典型工藝，使得鮮葉內(nèi)的物質(zhì)實(shí)施充分發(fā)酵，保證茶性為柔和，茶香濃郁豐富，入口滋味甘爽，另外燜泡紅茶時(shí)，將茶葉放入杯內(nèi)，注入95-100度的熱水實(shí)施洗茶，而后再注水燜泡即可。
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