普洱茶的做法和禁忌
2023-06-13
精彩評(píng)論
楠楠
2023-06-13工藝”加工的制成云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成的生茶各種云南茶葉的渥堆統(tǒng)稱(chēng)，即一般所說(shuō)的分為“生普洱”。“生普洱”的步驟概念也是不準(zhǔn)確的干燥。
閑魚(yú)
2023-06-13就個(gè)人制茶的方法經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，普洱茶需要重揉，而且不是一次性完成的萎凋，需要實(shí)施復(fù)揉。 而“復(fù)揉”的介紹目的大家，實(shí)際上是對(duì)第一次“自然接種”的下面補(bǔ)充，目的制作方法是使普洱茶初級(jí)氧化完成得更為徹底。
ChrisXia
2023-06-13揉捻：破碎茶葉細(xì)胞，保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出；掌握揉至幾本成條為宜。曬干：把揉捻好的散茶茶葉在陽(yáng)光下自然曬干，最大程度保留了茶葉中的蒸壓有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。
