普洱茶最常見的香氣
2023-06-13
精彩評論
圖館
2023-06-13草木香中比較常見的香氣是曬青香、青葉香、新木香。曬青香是新生茶中比較典型的香氣，是在普洱茶初制的最后一個(gè)環(huán)節(jié)“ 曬干”中產(chǎn)生的，被茶友稱為“太陽味”。
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2023-06-13糖香:是因普洱茶中的糖類物質(zhì)，在高作用下，發(fā)生 “糖化反應(yīng)”，產(chǎn)生的一種香氣。似烘焙面包時(shí)的甜香氣息。 果香:果香在普洱茶中很普遍。
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2023-06-13陳香是指普洱熟茶在存放一定年份后所呈現(xiàn)的香氣類型。陳香是普洱茶熟茶的核心香型，純正的陳香是熟茶的代表香型，其它的香型都是在陳香的基礎(chǔ)上來談，不存在陳香的是不合格的棗香熟茶。
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2023-06-13在普洱茶中，清香也是最常見、最典型的茶香，也就是一般所說的茶香。幼芽茶制成的茶香味最明顯，香味不像花、果、蜜等那樣特別，卻表現(xiàn)出了優(yōu)雅和原汁原味的感覺。底香(鼻):底香是老茶客和茶客的最愛。假如你留意觀察，你會發(fā)現(xiàn)，老茶客和茶客在喝普洱茶的時(shí)候，杯子是不會放下的。時(shí)不時(shí)的杯子還熱的時(shí)候，聞到最后一口茶的香氣。
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2023-06-13普洱茶的香氣主要有清香味、毫香味、蜜香、蘭花香和陳香，清香味的產(chǎn)生是在殺青的初期，隨著葉上升，加上部分高下降解產(chǎn)生的脂肪分子形成了清香的特征。普洱茶香氣類型主要有四種，分別是蘭花香、果香、陳香和藥香。這四種香氣的特點(diǎn)是:一是持久性強(qiáng)，二是濃持久，三是清新自然，四是回味悠長。下下面我就為大家介紹一下蘭花香的種類。
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2023-06-13類似于蜂蜜的香味。蜜香在其他品種的茶葉中似乎更加常見，比如紅茶，比如鳳凰單叢，都有以蜜香為代表的茶品。 普洱的蜜香多在新茶生普中展現(xiàn)。糖香在普洱茶中也較為常見，其中以冰糖香最為突出，它往往伴隨著強(qiáng)勁的回，與涼爽的喉感，故此是茶葉品質(zhì)優(yōu)異的特征。還有如蔗香者，也自成風(fēng)格。
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2023-06-13光說它的香型吧，除了花香、蜜香，部分普通人就可以感知的香氣以外，還有20余種普洱茶香。 這里就列舉最常見的5種香型，盡量用最簡單的語言，給大家講明白。
