普洱茶放久了有味道
2023-06-12
普洱茶放久了有味道嗎？
普洱茶是中國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵茶之一，其具有濃、特別的口感和香氣，故此備受消費(fèi)者的喜愛。普洱茶若是放置時(shí)間過長(zhǎng)，則會(huì)出現(xiàn)異味，并且假如不存在妥善保存就容易發(fā)霉變質(zhì)。
普洱茶放久了發(fā)霉，是不是安全飲用？
普洱茶假如放置時(shí)間過長(zhǎng)，其內(nèi)部的濕度和氧氣含量容易使其發(fā)霉變質(zhì)，出現(xiàn)后，要及時(shí)清理掉發(fā)霉部分，其余的茶葉也需要挑出發(fā)霉茶葉的混入。發(fā)霉的普洱茶會(huì)散發(fā)出一種霉味，并且會(huì)對(duì)茶葉的口感和香氣產(chǎn)生一定的作用。但是只要及時(shí)清理干凈，其余的普洱茶依然可以安全飲用。
為什么普洱茶會(huì)發(fā)霉？
普洱茶的制作期間需要經(jīng)過一定的自然發(fā)酵過程，這類發(fā)酵也是普洱茶的特別之處，但也是普洱茶變質(zhì)發(fā)霉的起因。當(dāng)普洱茶遭遇一定的濕度和氧氣等條件時(shí)，就容易引起茶葉內(nèi)部的微生物增長(zhǎng)，引起普洱茶的自然發(fā)酵失控。同時(shí)普洱茶也需要妥善的存環(huán)境，假如存的環(huán)境不當(dāng)，如過于潮濕、度過高等，都會(huì)使普洱茶發(fā)霉變質(zhì)。
怎樣存普洱茶？
極度濕度會(huì)引起普洱茶的快速變質(zhì)，所以普洱茶的存環(huán)境為關(guān)鍵。為了保證普洱茶的品質(zhì)和口味，普洱茶的存應(yīng)遵循以下原則：
1.保持通風(fēng)干燥。普洱茶應(yīng)避免與空氣長(zhǎng)期接觸，同時(shí)也要保持其通風(fēng)，讓它們?cè)诟稍锴逅沫h(huán)境中保存。
2.避免陽光直接照射，盡量放到一個(gè)不陽光直射的地方。這可以避免茶葉中的物質(zhì)被分解，同時(shí)還可以最大限度地保護(hù)茶葉的天然香氣和口感。
3.存度應(yīng)約在20°C以內(nèi)。茶葉的存度太高會(huì)加速酵母、細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)，從而引起發(fā)霉和變質(zhì)。
4.采用干燥的容器，采用不透明的容器，抵制外界光線的觸及，盡量防止?jié)穸取⒐庹者^強(qiáng)的環(huán)境對(duì)茶葉的作用。
普洱茶是一種經(jīng)典的中國(guó)茶，在制作、存與品飲方面咱們都要留意相關(guān)的細(xì)節(jié)。只要將其存放在干燥、通風(fēng)、度適宜的環(huán)境里，并且時(shí)時(shí)觀察，及時(shí)清理，即使放置時(shí)間較長(zhǎng)，也能保持正常的口感和香氣。
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