普洱茶經(jīng)過發(fā)酵后會(huì)變黑，這是正常的現(xiàn)象。事實(shí)上，普洱茶的品質(zhì)和口感與茶葉本身的品種、產(chǎn)地和制作工藝有關(guān)，而不是茶葉的顏色。 普洱茶發(fā)黑并不作用它的食用價(jià)值。紅艷、欠亮。這是熟茶發(fā)酵程度較輕的葉片表現(xiàn)。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。 第二:紅亮 茶葉色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的黑色稱紅明。