生普制作工藝流程
2023-06-10
1.原材料采購:選用優(yōu)質(zhì)青茶葉作為原材料,保證茶餅的口感和品質(zhì)。
2.篩分工藝:將青茶葉實施篩分,不同大小形狀的茶葉實施分開,以保證制作出的茶餅的緊密度和外觀。
3.蒸青:將經(jīng)過篩分的青茶葉放入蒸青機(jī)中實施蒸制,使得茶葉軟化,便于加工成茶餅。
4.揉捻:將經(jīng)過蒸青解決的茶葉放入揉捻機(jī)中實施揉捻,從而使得茶葉充分發(fā)酵。
5.壓制:將經(jīng)過揉捻的發(fā)酵茶葉放入壓茶機(jī)中實施壓制,制成標(biāo)準(zhǔn)的茶餅形狀并保證緊密度。
6.保存:將制成的茶餅在合適的環(huán)境下實施保存,以保證茶餅的口感和品質(zhì)。
(見下圖)
生普制作工藝流程圖.png
生普茶是以青茶葉制成的一種緊壓茶餅,因其質(zhì)地緊實、耐泡、陳化好等特點而備受茶友們的青睞。生普制作的目的在于通過不斷壓制、發(fā)酵等加工工藝,使得茶葉形成緊實的茶餅,并且可以長期存和陳化。
生普的加工方法是經(jīng)過篩分、蒸青、揉捻、壓制等多道工序加工而成的。其中,篩分工序可以依照茶葉大小形狀實施分離,使得后續(xù)的加工解決更加順暢,可以保證茶餅的緊密度。蒸青工序則是為了將青茶葉軟化,更容易加工制作成茶餅。揉捻工序可以使得茶葉充分發(fā)酵,并且不同的揉捻方法可以制成不同的茶餅口感和品質(zhì)。最后的壓制工序通過加壓使得茶葉形成緊實的茶餅,并且兼具美觀和品質(zhì)的請求。
1.原材料采購:選用優(yōu)質(zhì)青茶葉作為原材料。
2.葉青解決:經(jīng)過揉捻、保濕、發(fā)酵等等工序,使得茶葉發(fā)生不同程度的化學(xué)變化。
3.去除油膩并篩選:將已經(jīng)受到解決的茶葉實施篩分,并且去除其中的油膩物質(zhì),以保證熟普的口感。
4.加水蒸制:加入一定的水分,將茶葉實施蒸制,并且掌握好蒸制的時間和度,使得茶葉變得松軟。
5.大轉(zhuǎn)壓和小轉(zhuǎn)壓:利用旋轉(zhuǎn)式壓茶機(jī)對茶葉實施大轉(zhuǎn)壓和小轉(zhuǎn)壓,壓制成標(biāo)準(zhǔn)的餅狀。
6.干燥陳化:將制成的熟普茶餅放在特定的環(huán)境中,實施干燥和陳化,并且不斷調(diào)整陳化的時間和方法,使得茶餅的品質(zhì)和口感達(dá)到理想狀態(tài)。
以上就是熟普的制作流程及工藝,通過上述流程和方法可以制作出口感和品質(zhì)良好的熟普茶餅。
標(biāo)簽: #生普制作工藝流程
相關(guān)文章
2023-06-10
2023-06-10
2023-06-10
2023-06-10
2023-06-10
2023-06-10