1. 簡介
昔歸茶是一種以產(chǎn)地命名的茶葉。它產(chǎn)自云南省大理白族自治州祥云縣的昔歸鎮(zhèn)。歷上，昔歸鎮(zhèn)是名副其實的“茶館子”，出產(chǎn)茶葉歷悠久，素有“天下第一黃葉”之稱。目前昔歸茶已經(jīng)成為中國十大名茶之一，在國內(nèi)外有著泛的市場。
2. 產(chǎn)地位置
昔歸鎮(zhèn)位于云南省大理白族自治州祥云縣東南部，地處云貴高原東緣。它南鄰滇，西接玉龍雪山、黑龍?zhí)丁Ⅲ奚健⑻葑訋X、羅平山等山脈，北界瀘沽湖，東瀕紅河。地形多樣，海拔波動大，氣候宜人，土地肥，是茶葉生長的絕佳環(huán)境。
3. 文化意義
昔歸鎮(zhèn)的昔歸茶不僅是一種飲品，更是當(dāng)?shù)匕鬃迦嗣裆詈臀幕臉酥尽０鬃迦思芯幼≡谖魵w鎮(zhèn)和周圍的山區(qū)，在這里，傳統(tǒng)的白族文化得到了保護和傳承。每年農(nóng)歷二月十四日，當(dāng)?shù)囟紩e辦大的“茶馬古道文化節(jié)”，慶這條歷文化古道和傳統(tǒng)茶文化。同時昔歸茶也被列入了中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
4. 種植和制作
昔歸茶主要采用大葉種“云紅”。采摘時間一般在清早4至7點，新茶葉要選取芽嫩、肥壯、含水量適中的茶樹，手扣或刀剪采摘不少于兩葉一芽，然后經(jīng)過揉捻、殺青、曬干等步驟而成。昔歸茶請求精細，一個制作步驟出現(xiàn)失誤都可能作用茶葉的品質(zhì)。因為昔歸茶采摘和制作工藝特別，所以價格較高。
5. 品質(zhì)特點
昔歸茶葉色澤翠綠明亮，松散飽滿，香氣高雅、濃、清香持久，滋味厚重、香甜爽、回味悠長不散，色黃綠明亮，清涼怡人，是獨具特色的大葉綠茶。昔歸茶的品質(zhì)和產(chǎn)量都很有特點，市場需求十分旺。
6. 總結(jié)
說到昔歸茶，就不得不提昔歸鎮(zhèn)。作為昔歸茶的產(chǎn)地，昔歸鎮(zhèn)既是一個茶葉生產(chǎn)基地，也是一個保存白族傳統(tǒng)文化的場所。通過昔歸茶的種植和制作，也能深入熟悉當(dāng)?shù)匕鬃逦幕穱L到精美的茶葉。昔歸茶不僅是一種茶葉，更是一種文化和藝術(shù)的體現(xiàn)。
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