普洱茶壓餅標(biāo)準(zhǔn)圖解
2023-06-08
1. 普洱茶壓餅價格及加工費(fèi):
普洱茶是中國的一種名茶,以云南省境內(nèi)的普洱市為主產(chǎn)區(qū)。普洱茶以新茶葉經(jīng)過加工、發(fā)酵,再經(jīng)過壓制成各種形狀成品而成。普洱茶壓餅是其中一種常見形式,價格一般在幾十元到幾百元不等。
在購買普洱茶壓餅時,價格受到多方面因素的作用,如茶葉本身的品質(zhì)、工藝難度、制作年份等。一般而言年份較老、制作工藝精細(xì)、茶香純正的普洱茶壓餅價格較高,反之就比較便宜。
加工費(fèi)方面,普洱茶制作的加工工藝較為繁瑣,在加工成品前需要實(shí)施一系列的工序解決。加工費(fèi)也故此比其他普通茶葉高。一般而言普洱茶壓餅的加工費(fèi)在制作成本的10%-20%之間。
2. 普洱茶壓餅工藝標(biāo)準(zhǔn)和流程:
普洱茶壓餅的制作需要運(yùn)用較為復(fù)雜的工藝技術(shù),具體的標(biāo)準(zhǔn)流程如下:
① 選料:選用優(yōu)質(zhì)大葉種、小青種原料茶,以厚重、柔軟、色澤黑綠、多毫、含水少的為佳;
② 揉捻:將茶葉在水下輕輕揉捻,促使茶汁外溢,用于發(fā)酵;
③ 發(fā)酵:把揉捻好的茶葉,擺放在通風(fēng)、陰涼、濕潤的環(huán)境中實(shí)施自然發(fā)酵,期間需要反復(fù)攪動、翻動茶葉,促進(jìn)發(fā)酵的均勻性;
④ 干燥:將發(fā)酵好的茶葉在炭火或電爐中實(shí)施烘干,以去除茶葉中多余的水分;
⑤ 選制:將烘干好的茶葉實(shí)施陳選、篩分、分類,選出適合制成茶餅的茶葉;
⑥ 壓制:將選好的茶葉才實(shí)施壓制成形,在壓制期間需要控制好壓力、度和濕度等因素,使茶餅的形狀和品質(zhì)都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
在整個制作流程中,需要控制好各參數(shù),遵循科學(xué)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制作出的茶餅才能達(dá)到高品質(zhì)、高品質(zhì)的請求。
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