生普為什么那么苦
2023-06-08
生普的苦味主要來自于茶葉中的多酚類和兒茶素類化合物。這些化合物在制作期間不存在經(jīng)過烤制或蒸制等加工解決,故此還保留了很多原始的天然成分。這也意味著,相較于熟普,生普的苦澀程度更強。
生普也需要更加細心的沖泡方法來減少苦澀味。多人容易用沸水直接沖泡生普,引起苦澀味更加明顯。正確的沖泡方法應是先用80度右的水將茶葉泡一遍,倒掉水后再用90度右的水實施第二次泡制。這樣不僅可以減輕苦澀味,還可以使茶葉的口感更加柔和。
由于生普茶樹年齡較老,茶葉含有較多的營養(yǎng)成分和茶氨酸,所以也也許會帶來苦澀的口感。但這類苦澀是一種潤澤豐滿的感覺,對茶葉愛好者而言,這是一種可以接受的苦澀味。
生普的苦澀還是很有一定的挑戰(zhàn)性。但對喜愛口感濃厚、豐滿的茶葉愛好者而言,這類苦澀也是一種享受。只要掌握好沖泡技巧,就可以輕松享受優(yōu)質(zhì)的生普茶。
標簽: #生普為什么那么苦
相關文章
2023-06-08
2023-06-08
2023-06-08
2023-06-08
2023-06-08