普洱茶葉是中國(guó)茶文化中的瑰寶之一，其歷可以追溯到朝，已有一千多年的歷。普洱茶一度以其濃的陳香味、特別的回口感而備受推崇，同時(shí)也產(chǎn)生了不少關(guān)于味道的爭(zhēng)論，其中最為疑惑的是它的味道到底是原味還是變味。
咱們來(lái)探討一下普洱茶葉的原味。普洱茶葉從采摘、制作到陳化的期間，都有特別的工藝和環(huán)節(jié)，這些過(guò)程會(huì)對(duì)其口感和香氣產(chǎn)生作用。新普洱茶的原味一般比較苦澀、澀口，在喝下去后會(huì)有一種刺激喉嚨的感覺(jué)，而經(jīng)過(guò)醇化的陳年老普洱茶，香氣、滋味、口感都會(huì)變得更加柔和，具有特殊的香、韻和味。 咱們可以認(rèn)為普洱茶有本人特別的原味，這類味道會(huì)隨著時(shí)間的推移而變得更加優(yōu)美。
咱們來(lái)討論一下普洱茶是變味還是不變味。普洱茶的變化主要是指“陳化”，即將普洱茶放置一時(shí)間，茶葉內(nèi)的微生物與外界環(huán)境互相作用，使茶葉逐漸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生新的香味、韻味和味道。這類變化過(guò)程可分為自然陳化和加速陳化兩種。自然陳化需要較長(zhǎng)時(shí)間，可以使普洱茶的口感和香氣更加柔和、特別，但需要等待一時(shí)間，而加速陳化需要借助技術(shù)手，可以快速提升普洱茶的品質(zhì)，但容易造成人工作用。
普洱茶存在一種特別的原味，但在陳化期間，茶葉會(huì)逐漸產(chǎn)生新的香味和味道，這類變化也是普洱茶魅力的關(guān)鍵體現(xiàn)。 無(wú)論是原味還是變味，都無(wú)法剝離普洱茶特別的魅力，而這類特別的魅力也是普洱茶一直以來(lái)備受青睞的起因。
精彩評(píng)論
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