普洱茶不一定都是餅狀,但是餅狀是普洱茶比較常見的形態(tài)之一。究其起因,有以下幾點(diǎn)解釋:
1. 便于存:普洱茶是一種經(jīng)過特殊解決的茶葉,需要保存到特定的時(shí)間點(diǎn)才能飲用,故此比較耐存。將普洱茶壓成餅狀可以減小空氣接觸面積,防止?jié)駳狻⒚咕那秩耄瑥亩L(zhǎng)普洱茶的保質(zhì)期。餅狀普洱茶還方便存,便于攜帶和貯存,而且易于量化,方便出售。
2. 改善口感:將普洱茶壓成餅狀,可以讓茶葉葉片均勻沉淀、緊實(shí),從而增加口感層次和喉韻感。普洱餅中的茶葉蘊(yùn)含的成分可以均勻地分布在整個(gè)餅中,使得茶水的營(yíng)養(yǎng)均穩(wěn)定,
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