普洱茶餅松散怎么回事
2023-06-04
普洱茶餅變松的起因可能是餅中含有較多的雜質(zhì)和空氣,未經(jīng)過嚴(yán)格的壓制和加工解決。這類情況在部分低端普洱茶的生產(chǎn)中很常見,因?yàn)樯a(chǎn)期間為了減少成本,往往會將茶葉碎片、雜質(zhì)與新茶葉混合再壓成茶餅,這些茶餅容易變松。
對變松的普洱茶餅,要留意以下喝法:
1. 先用干爽的毛巾或紙巾輕輕擦拭茶餅表面松散的茶葉碎片和塵土。
2. 將茶餅慢慢破開,取出合適的茶量。留意不要過量,以免茶味太濃。
3. 清洗茶具,將茶葉放入鐵壺中,倒入約90℃右的水沖泡,第一次沖5-10秒即可。此處需要留意由于茶葉松散,不時會有茶葉漂浮在水面,需要及時用茶針挑出。
4. 關(guān)鍵步驟來了,由于茶葉較松散,其表面已失去了茶餅的壓縮作用,假如不實(shí)施缽化,則容易出現(xiàn)有苦,缺乏潤澤感和后的情況。 在第一泡茶時,可以將水倒入茶杯或其它容器中,用碗或小盤碟在頂部,讓茶葉吸到一定水分后保持高、高濕的環(huán)境,使茶葉進(jìn)一步深度發(fā)酵和缽化,以釋放更多的香氣和營養(yǎng)成分,同時也可以避免不必要的苦澀。
5. 第二泡至第五泡,沖泡時間可以稍微長,茶會越泡越濃,可依據(jù)個人口感實(shí)施調(diào)整。
6. 假如茶香充足,口感爽,可以將功夫茶口感起來,耐著性子多泡幾次,茶味會變得更加醇香,回也會更加持久。
對普洱茶餅變松是不是可以繼續(xù)飲用,要具體情況而定。假如茶餅變松的起因是生產(chǎn)工藝不佳,茶餅中含有過多的雜質(zhì)和空氣,也許會作用茶質(zhì)和口感。但假如茶餅是在存放期間變松,可以通過實(shí)施缽化等措解決,而且這類茶餅一般價格較低,可以作為日常飲茶的選擇。要選擇優(yōu)質(zhì)的普洱茶餅,避免購買低端的劣質(zhì)茶餅,以免作用健和口感。
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