普洱茶知識第57講
2023-06-04
西雙版納普洱茶是中國云南地區(qū)主要的普洱茶種類之一,其和其他普洱茶不同的地方在于其產(chǎn)地西雙版納,這里氣候暖濕潤,加之海拔較低,土肥,呈現(xiàn)出的普洱茶品質(zhì)也較高。
西雙版納普洱茶的制作過程和其他普洱茶基本相同,分為采摘、晾涼、殺青、揉捻、發(fā)酵、烤干等六個步驟。西雙版納普洱茶采用優(yōu)質(zhì)毛茶,并在制作期間注重發(fā)酵控制,以保證其茶香濃、滋味醇厚、口感爽。
西雙版納普洱茶有以下幾種品種,分別是普洱熟茶、普洱生茶、普洱糯米茶、普洱毛峰、普洱金餅等。其中,普洱熟茶和普洱生茶是最為常見的兩種品種。
普洱熟茶是指經(jīng)過人工后發(fā)酵的茶葉,有香氣濃、味道醇厚、口感爽的特點,適合濕潤的環(huán)境和人體,具有降脂、降壓、祛濕等作用。
普洱生茶是指經(jīng)過殺青、揉捻、曝曬、發(fā)酵等一系列工藝制作的茶葉,有天然的苦味和香,適合飲用后加糖和牛奶調(diào)和,口感更佳。
普洱糯米茶則是將糯米和茶葉混合制作的茶品,有特別的口感和香氣,是普洱茶中比較少見的品種。
普洱毛峰是指茶葉上有“毛峰”的部分,有著比普洱生茶更輕柔的口感和更為復雜的芳香。
普洱金餅是將普洱茶壓制成餅狀后再熟化的茶品,適合長期收藏,口感更為濃。
西雙版納普洱茶不僅具有濃的香氣和醇厚的口感,而且還帶有多健的功效,適合各個年齡層的人飲用。
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