普洱茶發(fā)霉還是陳味
2023-06-04
精彩評(píng)論
執(zhí)劍游天下
2023-06-04所謂的渥堆發(fā)酵，實(shí)際上就是讓普洱茶發(fā)霉，其中黑曲霉是普洱微生物中的主力，在普洱茶發(fā)酵過(guò)程，產(chǎn)生二十多種水解酶。
貍先生
2023-06-04普洱茶長(zhǎng)霉是不可以喝的，否則容易對(duì)身體造成危害。普洱茶長(zhǎng)霉有也許會(huì)帶有致癌的物質(zhì)，不適宜飲用。普洱的特別之處就是越放越好、越陳越香。但有人收藏的普洱茶上長(zhǎng)了霉，這樣的茶還能喝嗎？茶發(fā)霉后，茶葉里會(huì)滋生多種有害細(xì)菌，如“出了名”的黃曲霉毒素，故此發(fā)霉的普洱茶。
棒棒糖砸你
2023-06-04的確，普洱茶在渥堆發(fā)酵的期間，會(huì)產(chǎn)生黑曲霉、青霉、根霉、酵母等各種微生物類(lèi)群，其中黑曲霉占比最大，占了80%右。 但黑曲霉其實(shí)是一種“好菌”，不僅無(wú)毒無(wú)害。
牛頓頓頓
2023-06-04但是普洱茶假如存不當(dāng)，就會(huì)發(fā)霉。假如飲用了變質(zhì)的茶葉，就會(huì)造成頭暈眼花、腹瀉、食物中毒等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)造成腎病或致癌。勐？仔」鋇氖筧嗽蔽？獯穡？斬。普洱茶長(zhǎng)毛了不能喝。適當(dāng)喝部分普洱茶對(duì)身體的健相對(duì)而言是比較好，普洱茶長(zhǎng)毛了說(shuō)明出現(xiàn)了發(fā)霉情況，也許會(huì)有部分致癌的不是物質(zhì)，飲用以后會(huì)對(duì)身體健造成一定的是不是作用。
夫
2023-06-04發(fā)霉的云南普洱茶普洱茶，其表面會(huì)有霉菌。發(fā)霉的普洱茶，聞起來(lái)有刺激的霉味。發(fā)霉的普洱茶，顏色會(huì)變黑。發(fā)霉的普洱茶，喝起來(lái)的味道會(huì)怪異。這些都是普洱茶發(fā)霉的跡象。
流浪的蛤蟆
2023-06-04普洱茶有霉味了說(shuō)明發(fā)霉了，而發(fā)霉的食物除了部分有益的霉菌外，大部分都是有害的，一般普洱茶發(fā)霉是由于黃曲霉菌引起的，這是一種毒性很強(qiáng)的霉菌。普洱茶若是保存不好，也會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況，只是在日常生活中，人們把茶葉的白霜認(rèn)為是發(fā)霉，其實(shí)那是普洱茶在后期陳化的期間都會(huì)形成的一層“白霜”，也就是咱們所說(shuō)的“單”。
