八八青餅
2023-06-02
八八青餅，是一種以大米和豆類為主要原料制成的傳統(tǒng)美食。原產(chǎn)于福建省福州市，因其形狀呈八角正方形，重量為八兩而得名。這類青餅在福州地區(qū)非常受歡迎，也成為了福州的地方特色美食之一。下面，咱們將從來歷、價格、特點和口感等方面實施詳細闡述。
八八青餅的起源可以追溯到朝時期。相傳，代年間，有一位勇士回到家鄉(xiāng)月，意外發(fā)現(xiàn)當?shù)厝硕家驊?zhàn)亂而不敢曬稻谷。他為了鼓舞大家，將本人的衣服、盔甲放在稻田里面曬，還揮舞起武器，跳躍起舞，向天空大喊“八八兵器好”。“八八青餅”就是在這個“八八兵器好”故事的基礎(chǔ)上而來的。
福州的八八青餅價格不高，一般在每個餅2-3元之間。不同種類的八八青餅價格也許會有所不同。
1.顏色：八八青餅的外形呈八角形，深綠色的外層包裹著黃色的米餡。
2.香味：由于將豆類和粘米餡在一起制成餅狀后，再烤熟制成的八八青餅飄散出濃的糯米香味。
3.口感：脆而不硬，香而不膩，口感充滿韌性。
八八青餅的外皮有些酥脆，內(nèi)層則比較軟，含有部分填充物。八八青餅的味道是比較香的，同時并不膩，非常適合作為小吃品嘗。在福州市區(qū)各大商圈或美食街，都可以找到相當好的八八青餅美食店。
八八青餅是一道美味的傳統(tǒng)小吃，在福州受歡迎。它具有色香味俱佳、口感特別的特點。不過它屬于傳統(tǒng)手工制作的美食，故此現(xiàn)在越來越少有人手制作，市面上的八八青餅品質(zhì)也有高有低。建議大家到正規(guī)的八八青餅店去購買，品嘗正宗口味。
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